很多朋友在买回板栗之后不知道板栗怎么煮，其实很简单，我们先从外面买回一些板栗，板栗主要有毛栗和明栗两种，两种板栗煮出来都很好吃，买回的板栗先用水洗干净，之后用刀在板栗上划出小口，划得时候避免伤到手，之后将板栗上锅煮十分钟即可，煮好之后将板栗捞出，趁热剥掉外皮，剥好的板栗可以煮汤也可以直接吃。可以将板栗和猪龙骨一起煮，味道更好。
煮板栗的五种方法1、挑选板栗
要知道板栗怎么煮，第一步挑选好板栗，在市场上面大部分有两种板栗，其中一种是叫做毛栗的，这种板栗的外壳上长有很多的又小又细的毛毛，另一种板栗叫明栗，这种板栗的外壳比较反光，一般看起来比较明亮一些。这两种板栗，毛栗煮过之后，吃起来口感比较绵软，像红薯一样面，相比起来明栗的明栗比较香甜一些。我们在挑选板栗时，两种都可以选择。
2、板栗处理
我们从外面买回的板栗用清水清洗干净，之后放在干燥通风的地方将板栗晾干，然后在每个的板栗的中间用刀划出一个小口，这样在煮熟以后好剥一些，在划出小口的时候先将板栗固定好，切的时候一定要注意安全，尽量避免伤到手。
3、上锅煮
先将锅中放进冷水，然后把处理好的板栗放一部分下去，接着再往里面放一点盐，开火煮大概10分钟，板栗基本上就熟了，看到板栗上切口的位置上已经开始裂开就说明是煮熟的。
4、剥板栗
煮好的板栗一定要趁热剥开，不然的话，板栗冷却下来是很难剥开的，在剥板栗的时候，我们先从锅里面捞几颗出来，其它的先放在锅里面，剥好再捞出几个剥，依次下去，避免板栗遇冷变得不好剥。如果发现有不好剥的板栗，可以将这些板栗重新放到锅里面烫一烫、煮一煮就可以再重新剥了。剥好的板栗可以直接拿来吃，也可以用来煲汤。
5、用来煮汤
我们准备一些猪龙骨和已经剥好壳的板栗，先将猪龙骨用刀剁成大块的，如果从超市买处理好的话会方便很多。剁好骨头之后放进锅中用用冷水焯五分钟后起锅捞出，然后准备一个砂锅，在砂锅里倒进适量的清水，把猪龙骨、板栗、生姜、陈皮、八角等一些调料一起放进锅中用小火炖煮大概30分钟就可以了。
结语： 通过以上对煮板栗方法的介绍，大家应该知道了怎么去煮板栗了，希望大家用到上面的方法可以把板栗做的更好吃。
栗子的煮法还是比较简单的，常用的方法有两种：一是直接用水煮，二是用平底锅在明火上面煮。
方法一：直接水煮。
具体方法步骤：
1.用流动的水清洗干净栗子，如下图。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴。
清洗栗子
2.将栗子平面上切一个"X"，如下图。 用锋利的刀切。这会更容易煮。用煮的不会很好吃或有香味但是使它软化很好的方法。
划口
3.倒入栗子，煮10-15分钟。
倒入栗子
4.煮熟后，用筛子捞出来，如下图。凉3-5分钟。
捞出来
5.剥壳去皮。
剥壳
6.全部剥壳后，就可以食用了。建议添加一些牛油混合，味道更美味哦。
食用
以上就是用水直接煮的方法，下面说一下平底锅在明火上面煮的方法。
方法二：平底锅在明火上面煮。
具体方法步骤：
1.用流动的水清洗干净栗子，如下图。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴。
清洗栗子
2.将栗子平面上切一个"X"，如下图。 这样更加容易熟，也更加香。
切一个X
3.将栗子放在平底锅内。尽量将栗子平的一面朝下，如下图。
放入栗子
4.木炭生火。我建议是要用木炭生明火，因为木炭的货煮出来的的栗子非常好吃，很香。
木炭生火
5.将平底锅放在木炭明上煮栗子，如下图。 这里需要注意下，看到栗子熟了或者是快焦了的话，需要用夹子及时将栗子翻面。
翻面
6.等到栗子划口地方张的大大的，就说明栗子熟了，可以关火了。把栗子放到一边凉5分钟左右。
开口
7.剥壳去皮。
剥壳
8.准备食用。建议同样加点牛油混合一下栗子肉，更好吃。
食用
煮栗子小贴士：
栗子有丰盛的味道有如坚果般的土豆而且很适合冷天气、假日或每日零食。
划口栗子的时候需要用锋利的小刀，同时需要注意安全，以免误伤到手。
栗子比较耐煮，如果担心不熟的话，可以在时间上面多多延长几分钟。
