主料
黄瓜
500g
辅料
油适量
盐适量
花椒适量
大料适量
清水适量
食醋适量
白糖适量
蛇皮黄瓜的做法
1
黄瓜洗净
2
黄瓜反正斜切花刀 但切记不要切断
3
油锅烧热 下入花椒大料
4
油锅炝锅后 下入黄瓜
5
倒入 料汁（食醋 白糖 清水）
6
成品
1、制作食材：主料：黄瓜3根。调料：芝麻酱10克，醋5克，辣椒油5克，精盐2克，味精0.5克。
2、制作步骤
（1）将黄瓜洗净，进刀4/5而不切透，斜切连成片，象蛇状摆入盘中。
（2）将芝麻酱、醋、精盐、辣椒油、味精调和均匀浇在黄瓜上即可。
（3）特点: 形如蛇状，麻辣醇香。
