大概100g的苹果含有10-20克的糖分，一个苹果大概是150克到300克，所以一个苹果含糖量大概15-30克。
苹果中的含糖量属于中等水平，大概每100g苹果含糖约为13克左右，在水果中不算是含糖高的。不同颜色的苹果含糖量也有所不同，青苹果的含糖量比红苹果低，苹果中的可溶性糖以果糖含量最高、蔗糖其次、葡萄糖含量最低。
苹果的糖含量为13.4克/100克，血糖指数是36。在常见的几种水果当中，苹果的升糖指数算较低的了，升糖指数全称为"血糖生成指数"，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质(一般为葡萄糖)所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。
苹果含糖量为10%左右。
苹果是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。
一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实一般呈红色，但需视乎品种而定。苹果树的果实富含矿物质和维生素，为人们最常食用的水果之一。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。
