白面水鸡是一种营养价值非常丰富的药材。从中医学的角度来讲，可以滋阴补肾、补中益气、健脾开胃、强筋健骨。摄入体内之后可以有效的增强人体的免疫力，对于脾胃虚弱导致的四肢无力现象有很好的调节作用。
可以增加骨骼的强度，在一定程度上改善骨质疏松导致的关节疼痛。而从营养学的角度来讲，这种白面水鸡中的纤维素、钙离子、铁离子的含量比较充沛，可以调节体内的离子平衡。
扩展资料：
注意事项：
1、温度：保温是育雏成败的关键，育雏期适宜温度为第1周32--35℃，以后每周下降3℃，4周以后开始脱温，此后舍内温度以保持在25℃左右为最好。
2、保温操作时要根据鸡苗的行为来判断温度是否适当。温度适宜，雏鸡则均匀地散开。如果雏鸡倦怠、气喘乃至虚脱、脚干则表示温度过高。
3、如果雏鸡挤作一团并吱吱鸣叫，则表示有贼风进入，此时应认真检查门窗及天花板有否漏风等。供温可采用育雏伞、地坑、烟道及火炉、煤气炉等加温设备。
4、雏鸡需要在干爽的条件下饲养，适宜的湿度为10日龄前60%--70%，10日龄后50%--60%。鸡体对温度的感觉与湿度有关，夏季越湿越热，冬季越湿越冷。
参考资料来源：百度百科-白面水鸡
白面水鸡是国家二级保护动物。非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。违反野生动物保护管理法规，以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售第一款规定以外的在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物，情节严重的，依照前款的规定处罚。抓一只就构成犯罪会按照刑法规定来判刑。白面水鸡是国家二级保护动物。非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。拓展资料：违反野生动物保护管理法规，以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售第一款规定以外的在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物，情节严重的，依照前款的规定处罚。
法律依据：《中华人民共和国刑法》第三百四十一条非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
白面捏大公鸡的方法步骤如下：
1、首先准备好面粉、炼乳、蛋黄、蜜红豆、泡打粉、黑巧克力。
2、将炼乳与蛋黄放入容器中，用筷子搅散、搅匀。
3、筛入混合泡打粉的面粉，用筷子搅匀，用手团成面团，放入冰箱冷藏30分钟。
4、取出冷藏后的面团，案板上撒手粉，将面团搓成条，切成小剂子，每个16到18克。
5、取一个小面团，用手捏成圆形，包入少许的蜜红豆；面团收口，借助虎口捏成公鸡的形状，前面捏出小小的尖，当做鸡嘴。
6、全部做好，放入烤盘中。
7、放入预热170度的烤箱中，烤箱中层，上下火纯烤模式，18分钟，烤至面团上色即可。
8、时间到后，取出烤盘。
9、将烤好的面团彻底放凉，黑巧克力装在裱花袋中，用热水融化，给小鸡点上眼睛，做少许的装饰，制作完成。
拓展知识：
白面鸡是保护动物，在2000年8月1日被中国国家林业局列入《国家保护的有益的或者有
重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。白面鸡是杂食性，动物性食物有昆虫及
其幼虫、龙虱幼虫等，也吃草籽和水生植物的嫩茎和根，植物性食物有苕子种子、野荸荠
籽、稗、瓜子、谷、大麦、小麦等。
