清蒸螃蟹上气以后要蒸多久

一般来说，建议控制在20分钟左右，因为20分钟左右基本可以杀死螃蟹体内的寄生虫。曝气后直接把螃蟹放进去就行了。如果水少，SAIC的时间也就10分钟左右，所以要结合实际情况来决定SAIC的时间。

螃蟹是甲壳类动物，有硬壳保护，通过鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同一种动物。

大多数种类的螃蟹生活在海洋或近海地区，有些生活在淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、河蟹、大闸蟹、清水蟹等。

大多数螃蟹都是杂食的。有些螃蟹是肉食性的，比如梭子蟹可以捕食软体动物。蟹蟹等少数蟹类刮有机碎屑。