普通鸵鸟蛋一般长达15公分，宽12公分，重量可达1.5公斤。
鸵鸟是世上最大的禽类动物，鸵鸟蛋则是世上最大的蛋，鸵鸟蛋一般高度15厘米，宽12厘米，重量1至1.5公斤。此外，人们在鸵鸟蛋壳上通过彩绘、浮雕等艺术手法制作成相应的艺术品，即所谓的“鸵鸟蛋工艺品”，亦有很高的观赏和收藏价值。
营养价值
鸵鸟蛋是蛋类之最，被称作“百蛋之王”，鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透，蛋黄金黄诱人，其口感细腻，味道鲜美，营养丰富，鸵鸟蛋的蛋白质，钙、铁等含量均高于其他蛋类。
营养学家称鸵鸟蛋营养价值为“软黄金”，是增强体质，提高免疫力的“食补”首选，长期食用，可起到美容、增智益寿、降低血脂血糖之功效。
鸵鸟蛋长达15公分，宽12公分，重量可达1.5公斤。蛋壳纵径长约15~16厘米，横径长约11~13厘米，圆润、光洁、乳白色，具有象牙般的肌理和光洁、乳白色，具有象牙般的肌理和光泽。鸵鸟蛋蛋清透明，蛋黄略白。曾经尝过鸵鸟蛋的人，相信是非常非常得少，非洲饮食专栏作者莱斯利里奇菲却多次地尝过了鸵鸟蛋和鸵鸟肉的滋味。
鸵鸟叙述
鸵鸟除了肉可吃，蛋可烹之外，还有很多的用途，在第一次世界大战期间，鸵鸟毛是国际商品，女服，尤其是晚礼服，总以鸵鸟的大羽毛来点缀为时髦。今日，只有拉斯维加的女声合唱团使用它。雌鸵鸟的短尾羽，可以制成“鸵毛帚”，鸵鸟皮可以制造手提袋、公事包、钱包、皮箱和皮鞋。
鸵鸟蛋最大有5公斤重。
世界上最大的鸵鸟蛋，也是现今世界上最重的鸵鸟蛋，重量达到了5公斤，这一记录已被收录在吉尼斯世界记录。
鸵鸟是世上最大的禽类动物；鸵鸟蛋则是世上最大的蛋，鸵鸟蛋一般高度15厘米，宽12厘米，重量1至1.5公斤。
鸵鸟的食物：
食性很杂，但以植物的茎、叶、果实等为主，特别是开花的灌木，寄生的匍匐植物，地面蔓生的葫芦科植物和野生无花果等，也吃昆虫、软体动物、小型爬行类、鸟类和哺乳类等，同时吃进一些砂粒，以帮助消化。
有趣的是，在其肠胃中还能发现钉子、硬币、瓶盖、绳子，甚至钻石等杂物。
