咖啡因是一种能刺激中枢神经系统兴奋的物质。通过医学研究，咖啡因有解除嗜睡、快速恢复精神的作用。人们平时喝的咖啡、茶和一些功能性饮料都含有咖啡因。现代人经常用这些饮料提神醒脑。它们是大多数人最喜欢的饮料，但有些人对咖啡因过敏。
咖啡因过敏的第一个原因是你一次喝了很多高浓度的咖啡因。有些人平时不喝咖啡，但一不小心喝了很多咖啡，就会引起身体的失调，从而表现出一系列的过敏反应。任何东西一下子吃多了都会不舒服，更别说咖啡因了，它可以当药吃。
咖啡因过敏的第二个原因是遗传关系。每个个体都是不同的，同样的情况在不同的个体身上会表现出不同的结果。就像基因决定了人是卷发还是直发，双眼皮还是单眼皮。有些人天生不能忍受咖啡因，就像有些人天生不能卷舌头一样。
因为咖啡因是中枢神经系统的兴奋剂，如果咖啡因过敏，会更多的表现在中枢神经系统上。临床症状可能包括多动、易怒、焦虑，甚至呼吸抑制引起的呼吸困难。有些对咖啡因过敏的患者会在皮肤上显现出来，就像有些对花粉过敏的人会出现红疹一样。
咖啡因过敏绝不是小事。如果你喝太多含咖啡因的饮料太快，你甚至可能中毒。除中枢神经系统紊乱外，中毒者还会出现心跳加快、心慌气短等一些循环系统症状，以及消化系统症状。所以咖啡因一定要认真对待。
如果你发现你对咖啡因过敏，你应该仔细选择你的饮料。应避免含咖啡因的饮料，如咖啡、茶和功能性饮料。饮料中除了咖啡因，有些药物也含有咖啡因。吃药也要注意，不能用含咖啡因的药物。
过敏最重要的是切断过敏原。只要切断了过敏的源头，就很难诱发过敏的症状。过敏的第一时间是远离过敏原，像花粉过敏，要迅速走出过敏环境；至于食物过敏，要迅速停止服用过敏源。一旦发现红疹、瘙痒，需要尽快去看医生。
你不能对过敏抱有侥幸心理，以为很快就会好的。或者自己吃点药。这样的行为也是对自己的不负责任。如果情况严重，很可能会有生命危险。过敏反应可以用脱敏疗法治疗，但过程复杂，周期长，不能随意尝试。
