每100克白砂糖含热量400.00 大卡。碳水化合物99.9克。同时白砂糖里还含有钙铁镁锌等元素。白砂糖可以说是家庭厨房必备调味品，我们经常在喝稀饭、冲果汁、凉拌西红柿甚至是炒菜时使用。白砂糖的具体成分见下表：
扩展资料：
白砂糖吃多了也会成为身体的健康隐患：
导致体内钙流失
白砂糖在精致过程中会流失维他命、矿物质等微量元素，从而变成酸性食品。但是人体大致上是呈弱碱性的，如果大量摄入白砂糖这种酸性物质，人体为了中和就会使用体内的矿物质，导致钙大量流失。因为白砂糖基本不含钙成分，所以人体内的骨头以及牙齿就会分解出钙以达到中和的目的。
容易变焦躁
砂糖的摄入破坏了体内的钙成分，是使人变得焦躁易怒的元凶。特别是0岁至10岁的孩子，如果经常给他们食用含糖量高的食品，将来容易养成焦躁易怒的性格，肥胖的可能性也会随之上升。
导致情绪不稳定
白砂糖被血管吸收的速度非常快，导致血糖急剧上升。这使得胰岛素大量分泌，容易引起低血糖。如果持续低血糖的话，会导致思维迟钝、注意力不能集中，也就是导致心情抑郁的原因。
引发肥胖症和糖尿病
血糖急剧上升时，为了将超出部分的血糖值降下来就需要分泌大量的胰岛素。这样就会陷入“低血糖？再吃点什么吧！”的低血糖循环中，成为引发肥胖症和糖尿病的原因。
引发维生素B1缺乏症
前面也讲到过，白砂糖不含维他命和矿物质，所以糖类在人体内分解时需要维生素B1。如果维生素B1摄取量不足就会出现缺乏症，导致抑郁、疲劳、头晕、贫血、头痛、浮肿、湿疹、脂肪肝以及其他的不适症状。
用不易发胖的甜味剂代替白砂糖
虽然知道了白砂糖对身体不好，但是还是不能完全放弃甜食的人也有很多。这种情况下就推荐使用低GI值的健康甜味剂来代替。
参考资料来源：百度百科-白砂糖
参考资料来源：人民网-慎用白砂糖 日媒指出白砂糖五大缺点
白砂糖的热量(以100克可食部分计)是400大卡(1673千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克白砂糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。
一勺如果是30克，那么热量就是100千卡，两勺就是200千卡
白糖是生活中非常常见的一种调味品，白糖在各种食物里面都需要添加一些，这样才能够让食物的味道变得更加不错，在做一些肉类食物的时候添加白糖能起到提鲜效果，下面就给大家介绍一下白糖一般怎么吃。
白糖一般怎么吃
可以做皮蛋蘸白糖，需要准备白糖以及皮蛋，先把皮蛋的壳剥掉，然后再把它切成一块块的，中间撒上一些白糖，蘸着吃，味道非常不错，在夏天的时候适当的吃一些就非常适合。
白糖还可以制作成白糖糕，需要准备酵母，油，白糖，粘米粉，先把粘米粉，水，白糖混合在一起放到不粘锅中加热搅拌，等到米糊加热到酸奶状的时候，倒进容器当中放凉，大概放到35度左右，酵母和温水搭配在一起搅拌均匀，把米糊以及酵米，水混合在一起搅拌均匀发酵，发酵好以后添加适量的植物油，混合搅拌均匀，倒进刷油植物油的容器当中，放15分钟，表面有小气泡的时候，把保鲜膜盖上，水热以后用中小火蒸20分钟左右关火，然后等待5分钟开盖，保鲜膜去掉，放凉以后就可以吃了。
白糖的营养价值
白糖里面含有一定的营养成分，能够让身体更好的吸收钙质，而且还可以补充身体所需要的钙元素，但是白糖一定不能吃得太多，否则就会影响到钙质的吸收，适当的吃一些白糖能达到补中益气，润肺生津，化痰止咳，清热燥湿作用，当出现肺部不舒服的问题，就可以用它来缓解。
白糖还可以达到解除毒素醒酒作用，用白糖可以治疗肺燥咳嗽，脾虚泄泻等不舒服的问题，当出现疥疮问题，用白糖也可以辅助治疗，对于肺虚咳嗽，口干燥热的人来说，适当的吃一些白糖也非常好。
白糖里面含有非常丰富的维生素，像维生素c的含量就非常高，能够起到美白皮肤作用，它里面还含有多糖成分，能够起到抵抗氧化效果，能够达到护肤作用。
白糖不仅可以用来吃，还可以用来洗脸，也能够起到一定的解决皮肤问题作用，让皮肤变得更加健康。
白糖的热量
每100克白糖里面含有400大卡热量，有99克碳水化合物，还含有一些镁元素，钙质，铁元素，锌元素，磷元素，钾元素等等。
白糖怎么做甜品
想要做甜品就可以用到白糖，需要准备生粉，糖，桂圆肉，葡萄干，红枣，首先把红枣核去除切成片状，然后锅中加入适量的水烧开，把红枣，葡萄干，桂圆肉以及糖放进去煮5分钟左右，生粉用一些清水化开，然后再倒进生粉水，一边倒一边搅匀，避免凝结在一起，烧开以后就可以出锅吃了，这款甜品味道好。
还可以做白糖糕，需要准备猪油，开水，白糖，澄面，糯米，盐，粉，把材料全部都放到一起，活成面团，活好以后分成小剂子，一直搓成长条，绕上三圈，这样一个白糖糕的形状就出来了，用小火炸上两分钟，大概油温是30度到40度左右，再用大火炸两分钟，一定不要炸的太老，出锅以后把白糖糕蘸一些糖装盘，火候一定要掌握好，这样才能让白糖糕看上去更加的金黄松软，口感相当不错。
还可以做广州白糖糕，需要准备油，水，泡打粉，酵母，砂糖以及黏米粉，把水，白糖，黏粉搭配在一起搅拌均匀，再倒进锅中，用小火加热，一边煮一边搅拌，加热到有一些粘底就可以关火，一直不停的搅拌到疙瘩消失，重复这个动作，一直到变成粘稠的状态，然后再把水酵母以及泡打粉混合在一起搅拌均匀，再倒进冷却的浆料当中搅拌均匀，放置两个小时，再加入一些菜油搅拌均匀，锅中加入热水，在碟子里面抹上一些油，倒入浆液，大火蒸20分钟左右，等到冷却后切成块状就可以吃了。
上面介绍的就是白糖的吃法，白糖的吃法有很多，可以添加到各种各样的食材当中，白糖还可以制作各种不一样的甜品，味道都是非常不错的，平时喜欢吃甜食的人就可以用以上的方法来制作，但也要注意白糖一定不能吃得太多，会对健康造成危害。
