香蕉的热量和其质量是相关的，比如一根150克的香蕉的热量是82大卡。如果是一根210克，可食部分约124克的香蕉，其热量为115大卡。如果是一根110克，可食部分约65克的香蕉，其热量为60大卡。
每100克果肉的发热量达91大卡。
香蕉品种多样，有大有小，所以不同大小的香蕉所含的热量会存在一定的差异。
1、小香蕉
一根小香蕉的总重量大概在110克左右，可食用部分则是65克左右，热量大约是60大卡。
2、普通香蕉
市场中最常见的香蕉每一根大概在150克左右，可食用的部分约是89克，热量大约是82大卡。
3、大香蕉
有些品种的香蕉体积偏大，一根就有210克左右，其中可食用的部分大概是124克，热量大概是115大卡。
香蕉的保存方法：
香蕉之所以会发黑，主要是因为在平放的时候，接触面的受力比较大，导致表皮细胞膜被压破，里面的氧化酵素就会随之流出来，从而氧化发黑了。如果不希望香蕉在短时间内氧化发黑，可以选择将香蕉悬挂起来，没有了直接的受压面积，细胞膜也就不会被破坏，自然就不容易氧化了。
另外，大部分香蕉都有催熟剂，所以买回家之后，可以先用清水冲洗几遍，这样就可以减轻催熟剂的作用，延长保存时间。
香蕉属于热带水果，如果不想其发黑，保存时也需要注意温度，一般在8-23摄氏度之间是最适合的。否则温度过高会过熟变色，温度偏低会冻伤。保存香蕉时尤其需要注意一点，千万不要放置在冰箱中冷藏，否则果肉会被冻坏，变成暗褐色，吃起来的口感也非常不好。
