两个柠檬，一罐蜂蜜，一个空的密封罐。
做法：
1、柠檬表面淋一点水，表面用盐轻轻搓一下，清洗干净。
2、用开水将刀、菜板和罐子 烫一下--消毒。
3、柠檬切片。
4、倒一点蜂蜜到罐子中，放一片柠檬，如此往复，盖好密封罐。
5、放入冰箱冷藏。喝的时候，用温水冲就好啦。
要点：
1、柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，可能比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，比如橙皮甙、柚皮甙之类，但它们也都是有益成分。有一点淡淡的苦味，和酸味。
2、最好冷藏保存，建议15天内饮用完，都是没有添加的东西，保质期短。没有冰箱的话，建议一周内喝完。
3、取用的时候要用开水烫过的勺子，免得沾染细菌，使柠檬蜜腐败。
需要注意的是
如果有消化道溃疡
在溃疡发病期不要喝柠檬！
柠檬蜜不能和牛奶、芒果、番茄
等食物同时食用
如柠檬表皮保鲜用的蜡封特别厚
最好用开水烫一下
烫不干净的话需将表皮削除
希望对你有帮助！
用料：5斤柠檬，2.5斤冰糖。做法如下：将柠檬盐搓洗表皮冲洗干净滤干水分，柠檬待用。将泡过的柠檬削皮， 削掉簿薄的一层，露出白皮即可，削下的黄皮放好待用，将削好皮的柠檬切两半。把半个柠檬的果肉部分摁倒帮手的尖上。然后转动手心，转出的果汁就流到帮手底部的小盒里。柠檬里的果肉基本都转出来了。 将之前的柠檬皮放入密封壶中，再放入冰糖，在将转出的果汁倒入密封壶中，一点点再转出汁，再倒入，再转出汁再倒入，直到4斤柠檬转完，正好满壶，装满以后密闭，冰糖化了即可享用。亲，只有咱们的纤巧壶密闭出来的柠檬蜜口感是最佳的，如果愿意再在喝的时候放些蜂蜜更棒！我把制作蜂蜜柠檬茶的方法分享给大家，喜欢的可以做起来。补充维C，消暑开胃，美白嫩肤特别好。跟87岁奶奶学蜂蜜柠檬茶，30年的老配方，一次成功，比买的好喝。蜂蜜柠檬茶
【食材】柠檬2个（350克）、白砂糖120克、蜂蜜220克
【具体做法】
1，首先把柠檬彻底地洗干净。我这里先把柠檬放在清水中，放入少许小苏打，搓洗一遍，然后柠檬表面撒些盐再仔细搓一遍，最后用清水冲洗。（加小苏打可以清除农药残留，用盐搓洗可以清除表面的蜡）
2，把洗净的柠檬切四瓣，或者六瓣、八瓣都可以。
3，用刀紧贴着柠檬果肉，把柠檬皮削下来，然后把果肉周边的白色部分用厨房剪刀剪掉。果皮里面的白色部分也要去掉，可以用刀紧贴着柠檬皮把白色切下来。白色部分有苦味，尽量去干净。
4，把柠檬果肉切成小块，放入碗中，再加入120克白糖搅拌均匀。然后放置在一边，腌制20分钟。
5，把柠檬皮切成细丝。
6，锅中烧水，水开后把切好的柠檬皮放入锅中，大火煮开后调中小火再煮2分钟，然后捞出沥干水分。柠檬皮经过开水煮一煮，可以去除一部分的苦涩味。
7，炒锅洗净，烧干。把用糖腌好的柠檬果肉倒入锅中，再把水煮后的柠檬皮也一起倒进来。然后中小火不停地翻炒，让水分蒸发掉。
8，最后炒至柠檬皮变得透明就可以关火了，整个过程大概5~8分钟的样子。这里注意不要炒过头了了，以免白糖结晶变硬。
9，把炒好的柠檬放在一边自然冷凉，然后倒入220克的蜂蜜，充分搅拌均匀，蜂蜜柠檬茶就做好了。
10，把做好的蜂蜜柠檬茶放在无油无水的密封罐中，放在冰箱冷藏一天，就可以用它泡水喝了。平时就放在冰箱冷藏储存，一次多做些，喝三个月也不会坏。
舀一勺蜂蜜柠檬茶放在杯子里，接入温水，早上喝一杯，特别舒服。夏天太热，可以用凉开水冲一冲，还可以加冰哦，清凉解暑。
