五星级酒店有：金茂君悦大酒店、上海大酒店、半岛酒店、洲际酒店集团、香格里拉大酒店、万豪酒店等。
五星级饭店是“星级旅游饭店”（简称为“星级饭店”）中的最高级，是由国家旅游局设立的全国旅游星级饭店评定委员会（以下简称为“全国星评委”）按照《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010）负责评定，截止到2013年2月，中国共有758家五星级饭店。
星级酒店评定过程
“全国旅游星级饭店评定委员会”（非全国旅游星级酒店评定委员会）是负责全国饭店星级评定工作的唯一最高机构。全国星评委下设办公室作为办事机构（以下简称“全国星评委办公室”）。
全国星评委办公室设在中国旅游饭店业协会秘书处，其办公地址为：北京市建国门内大街甲9号国家旅游局。 五星级饭店均在评定或评定性复核后的第三年接受评定性复核，自2013年起调整为满三年期后接受评定性复核。
酒店提出五星级申请后，所在地旅游饭店星级评定机构审核初评后逐级递交至国家星评委，由国家星评委指派检查员进行检查测评。检查分为两部分，一部分是明查，即对酒店的硬件设施进行全面检查，酒店必须在610分的硬件分中达到420分才能进入下一个程序，即暗访部分。
星评委人员以客人的身份来到酒店，在不让酒店知道的情况下，对酒店的清洁卫生、服务质量、维修保养等进行暗访，并在暗访中给酒店评分，酒店的得分率达到92%以上才算通过，最后由国家星评委授予五星级的标志和证书。星评通过后，国家星评委每年还将对五星级酒店进行一次复核。
五星级酒店有：
1、长富宫饭店：
长富宫饭店，位于北京长安街和二环路的交汇处，是1983年由北京市旅游集团和日本C.C.I株式会社共同投资兴建的具有国际一流水准的五星级饭店。长富宫饭店，外观雄伟高大，中式庭院繁花似锦、流水淙淙。饭店拥有客房500间，其中包括标准间、商务楼层、各种套间。
2、中国大饭店：
中国大饭店位于北京商务中心区，香格里拉饭店管理集团管理。接待过几十位国家元首和政府首脑。每年接待高级政务、商务客人上百次，承办的大型会议等国际商务活动数百场，有“第二国宾馆”之称。
3、天伦王朝饭店：
天伦王朝饭店位于东城区王府井大街。1990年12月开业。由北京国际信托投资公司、天伦服务公司与香港王朝发展有限公司、加拿大亚森国际发展公司合资经营。建筑面积5.34万平方米，主楼10层。饭店外观具有中国宫廷式建筑风格。
4、华侨大厦：
新的北京华侨大厦，坐落于北京市中心的王府井大街上，天安门、故宫、景山、北海近在咫尺，与美术馆、首都剧场、民航总局为邻，交通便利。在装修后，华侨大厦整体硬件设施步入京城一流行列。卫生间新增单独淋浴间，国际流行的黑色理石更显豪华高贵。
5、王府饭店：
王府饭店由香港半岛集团经营管理；建筑面积7．2万平方米，主楼18层，其中地下3层、地上15层。酒店拥有各类客房530间，卫星电视可以接收美国、日本的电视节目，设有两个24小时服务的闭路影视频道。饭店拥有7个小型多功能厅和各种会议室。
五星级酒店有：希尔顿酒店、香格里拉酒店、半岛酒店等。
希尔顿酒店，全称是希尔顿国际酒店集团，为总部设于英国的希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全球范围内“希尔顿”商标的使用权。希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，希尔顿国际酒店集团在全球80个国家内有着逾71000名雇员。
香格里拉酒店，创于1971年，隶属于马来西亚郭氏集团旗下，亚洲区最大的豪华酒店集团之一。以印章作为标志，象征商贸饭店以商业旅客为尊，提供高级廉宜的商住服务的精神。
半岛酒店，是香港现存历史最悠久的的酒店，也是香港以至全球最豪华、最著名的酒店之一。半岛酒店拥有多家餐厅和酒吧，吉地士(Gaddi's)被认为是全亚洲最佳的法国餐厅之一。
五星级酒店的分类和排名，多是按照酒店的建筑、设施设备、功能及管理、服务水平来区分，一般标准型五星多是商旅型酒店，可以满足商旅客人高品质的要求，而精选级、奢华级五星，多是为了满足客户高品质的度假需求，从而在酒店的位置、建筑、服务上有更突出的体现。
