种植大蒜的方法是蒜瓣准备，整地，大蒜播种，土壤覆盖，适期播种。
1、蒜瓣准备
首先要把大蒜剥开，选用里面较好的蒜瓣用于播种。先准备好要播种的蒜瓣，为了提高出苗速度，可以把蒜瓣根部的比较坚硬的部分切掉，然后把蒜瓣的顶尖剪一个口子，这样有利于加快大蒜的出苗。
2、整地
然后开始整地，种大蒜最好选择偏沙性土壤或者壤土，翻整土地，可以施一些有机肥，然后把地翻匀。
3、大蒜播种
播种大蒜最好选择条播的方式，用开沟器开沟，沟深约5cm。开沟的行距约15到20厘米，然后把大蒜直立，插在土壤里，让它的尖朝上，根部插在土壤里一厘米左右，尽量让大蒜保持直立，这样大蒜的出苗才能长得齐，播种大蒜株距约10cm，把大蒜依次插进土壤里。
4、土壤覆盖
播种完成后，要给大蒜进行覆土，尽量不要把大蒜埋倒，埋土的厚度约2到3cm，不可埋土过浅，否则冬天容易冻伤。埋土后要进行镇压，用脚踩上去均匀把土壤踩实即可，如果土壤墒情不好，要进行浇水，大约一周左右，大蒜就会出苗了。
5、适期播种
大蒜是一种喜冷凉的作物，具有自然休眠的特性，播种过早时会因其还处于休眠期而出苗较慢，出苗后会因前期温度高、冬前生长过旺而使蒜苗的抗寒能力大大减弱。而播种过完，则会导致苗株养分积累过少，会使大蒜茎叶的生长期变短，叶数少，从而影响大蒜的品质。
1、选种
将大蒜剥成一瓣瓣的，不需要剥掉皮。挑选其中个头比较大、比较饱满的的蒜瓣作为蒜种。
2、准备土壤
大蒜在疏松的土壤中会长得比较好，我们可以在土壤里加入堆肥或者买来的完全腐熟的牛羊粪肥来增加肥力。在准备播种之前，先给土壤浇一次水，这样在种植的时候会比较容易一些。
3、种植间距和深度
大蒜的种植间距应保持在8~10厘米左右，行距大约15~20厘米左右即可。种植的深度应该是大蒜的尾部到地面大约2厘米左右的高度。播种的时候注意蒜的尾巴向上。
4、浇水
大蒜种下去之后，浇水保持土壤湿润，这样种植就完成了。
大蒜种植注意事项
一、蒜种需要精挑细选
经常种大蒜的自己会留种，想要种植大蒜实现高产，蒜瓣就尽量选择个头大点的，大小相对均匀的，太小了的不适合播种，个头小的种出来的大蒜也比较小。
二、选择合适的地块适时播种
大蒜的吸水能力比较弱，尽量选择排水性良好的疏松肥沃土壤，沙质土壤是比较理想的，容易积水的地块不适合种大蒜。适时播种也是大蒜实现高产的关键因素，因各地气候条件、纬度等不同，播种时间也有差异，一般在9月份完成，播种迟了容易造成产量不高，品质还比较差。
三、做好水肥管理
如果种植大蒜因种植面积不大，又是自家食用，可以用农家肥，基本上不使用农药和化肥，粪便和尿都是比较好的，有时还会用上菜籽饼，在生长期要适当的进行追肥。大蒜浇水也不宜太勤，只需保持不干旱，相反浇水过多反而容易出问题，需要根据天气情况进行灵活控制。
