芒果有益胃、芒果能降低胆固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。
芒果的各种吃法
平时我们吃芒果，最常用的就是将芒果切成小块但仍保留在果皮上，非常方便食用，我们先选择质量好的芒果，清洗干净，然后竖着贴着果核用刀从上往下切开
切好好，就是这样的哦，我们可以用勺子直接吃~
然后我们在切开的芒果上划上几刀，就成为下面在果皮上的小块快，我们可以直接吃
还可以切下小块放的盘子里，用牙签扎着吃，招待亲朋也是更加方便的
芒果我们还可以做成水果拼盘，将草莓、猕猴桃、苹果、雪梨和芒果切成小块，然后撒一点点盐，再撒上沙拉酱，就可以了
我们还可以做芒果西米露，方法是：1、芒果一个切块，一个榨汁2. 煮一锅开水，下西米3. 煮到中间还有个小白点的时候关火，闷3分钟，捞出过冰水4. 完全冷却，捞出西米加鲜榨的芒果汁跟果肉即可
我们还可以做香芒鸡柳盏，方法是：大芒果2个,鸡腿1个半辅料：胡萝卜2根,鸡精,美极酱油,香油,胡椒粉各适量。芒果切成两半，果肉挖出切成小丁，果皮待用2.胡萝卜切成小丁3.鸡腿去骨取净肉，切成中等大小的鸡丁4.取一个大碗，把切好的鸡丁放入鸡精、美极酱油、香油、胡椒粉腌5分钟5.锅内放油烧热，放入鸡丁、胡萝卜丁爆炒5分钟6.将成菜分别装入芒果皮内上桌即可。
还可以做芒果牛奶汁，做法是：将芒果洗净,削皮除果核後切成块状放入果汁机内2.加入蜂蜜,鲜奶打成汁倒入杯中，3.加入碎冰调匀上面可以再放些芒果丁即可饮用
吃芒果的四大禁忌
1、芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
2、芒果与海鲜不能同吃
两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
3、芒果与大蒜等辛物同食不能同食
芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。
这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏。
严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
4、芒果和菠萝不能同食
这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分。
鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸。
他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。
而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。
且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。
教你8种简单又好吃的芒果吃法
芒果椰浆糕
做法：
1.准备好材料：芒果1个，纯牛奶250ml，椰浆200ml，鱼胶粉50g，白糖120g,水750ml
2.水煮开放入糖，待糖融化后关小火，倒入椰浆和牛奶，搅拌均匀，再倒入鱼胶粉(先用冷水化开)搅拌，直到鱼胶粉完全融化，关火备用!
3.将芒果切成小粒!
4.把煮好的椰浆倒入盘中，再倒入芒果粒，放入冰箱冷冻层，大约40分钟取出!
5.取出，切成小块，就可以开吃了!
芒果布丁
做法：
1.芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理机中，搅成果泥汁
2.奶锅中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖融化
3.奶锅中沸腾时加入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀后小火煮1-2分钟
4.煮好的布丁液过滤一遍，将搅拌好的芒果汁导入布丁液中
5.最后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时。
芒果西米露
做法：
1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)
2.芒果去皮去核切块
3.大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水
4.倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀
5.待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。
芒果糯米糍
做法：
1.芒果去皮切丁，一半倒入榨汁机加清水榨汁，另一半果肉丁备用
2.将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中，拌匀，再倒入橄榄油
3.将芒果汁倒入碗中，一边倒一边搅拌
4.搅拌至完全融合无颗粒后，放入锅中大火蒸15分钟后，取出，放凉
5.将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团
6.将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚，让椰蓉裹满糯米团，完工。
芒果牛奶棒冰
做法：
取新鲜芒果果肉进料理机打成浆状，与鲜奶油、鲜牛奶、细白砂糖搅拌均匀直至果肉混合物柔和顺滑时，放进冰箱冷冻便可。迫不及待舔上还结着霜的冰棒，夏日的燥热烦闷一扫而空。
芒果酸奶杯
做法：
1.奥利奥饼干去除夹心，装保鲜袋中碾碎。
2.芒果去皮切成小丁。
3.碎饼干屑装在杯子最底层。
4.再一层芒果一层酸奶一层饼干的装好，最后表面撒上一点饼干屑，装饰上草莓。
芒果小圆子
做法：
1.芒果切丁，1/3留着待用，另外2/3加入椰浆用搅拌器打成泥糊状
2.小圆子用滚水煮至浮出水面
3.芒果泥倒入碗中，再将小圆子捞出倒入碗中，再倒入芒果丁，吃的时候把他们搅在一起即可，还可以按口味再加上蜂蜜或炼乳增加甜度。
芒果班戟
用料：
芒果 4个、低筋面粉 30克、鸡蛋 4个、牛奶 100克、淡奶油 100毫升、黄油 20克、白糖 20克
做法：
1.鸡蛋加牛奶打散，筛入低粉和糖粉搅打均匀，加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍.
2.煎锅中火加热，抹少量油，倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮.
3.芒果去皮去核切丁，鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹，取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央
4.加几块芒果丁，将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油，包起呈四方形，用小刀从中间切开即可。
第一种方法：新鲜成熟的芒果表皮清洗干净，用刀在中间切开。
切开果肉的芒果，用手抓住芒果两边轻轻地左右扭动，这里有一个技巧，就是慢慢试着扭，不要用太大的力气，用力过猛容易把果肉压碎，汁水挤出来，芒果也不好分开了。
通过慢慢扭动芒果就自然地分开，这时可以用勺子把芒果很轻松地挖出来吃了，另一半带果核也芒果也用同样的方法把果肉挖出来吃，也不用担心果核在里面，只要果肉吃完了，果核自然的就脱落了，我试过很多次，也不用去皮，吃起来也很方便。
第二种方法：新鲜成熟的芒果两边果肉切下来，拿一个杯子，把切下的芒果压在杯子边缘，果肉往杯中顺着往杯子下方轻轻的按压，果肉就顺着杯子边缘滑落杯子里面了。
第三种方法，准备一把勺子，顺着芒果从上往下轻轻的刮，直到把整个芒果都刮一遍，就可以很轻松的把芒果皮剥下来了。
第四种：芒果切开后，直接用刀把果肉切成小块，轻轻扳开就可以吃了。不过这种方法比较适合个大肉多的芒果。
以上这些都是芒果简单去皮不脏手的方法。
在我们的生活当中有很多食物看起来完全不打卡，但是在一起却格外的好吃，比方说青芒果搭配辣椒、熟芒果蘸酱油，苦瓜配雪碧、面包老干妈等等。
一、青芒果搭配辣椒
很多人刚开始看到这里都感觉有些不可思议，这两个食物看起来完全不相关，是怎么联系到一起的呢？青芒果单独吃起来并不好吃，比较酸涩，让人难以下咽，但是在云南很多人都喜欢把青芒果蘸着辣椒一起吃，这样搭配虽然看起来比较奇怪，但是味道却特别的好吃。
这种小吃很具有当地特色，除了青芒果之外，李子，石榴等等也都可以这样去吃。
二、芒果和酱油
芒果搭配酱油实在有些颠覆我们的认知，没有吃过的人会难以接受，总感觉芒果单独吃起来味道很好，为什么一定要蘸着酱油呢？但是这确实是闽南地区的一种吃法，芒果蘸上酱油之后味道会感觉更加的甜，除了芒果之外，菠萝、杨梅、西瓜等等其实也都可以这样去吃。
三、面包搭配老干妈
面包属于比较西方的食物，而老干妈则是我们国家的特色美食了。不知道大家有没有尝试过，把面包稍微烤一下，之后再抹上一些老干妈，要比果酱更好吃，不会感觉到甜腻，而且别有一番风味。
四、雪碧配苦瓜
雪碧绝对是夏日饮品，但是苦瓜大部分的人都无法接受，因为实在太苦了，吃完之后整个人都感觉有些不太好。如果把这两者结合在一起，其实完全可以作为快乐肥宅水。我们先把苦瓜切片之后把里面的字去掉，然后在里面倒上冰雪碧，如果有柠檬的话可以再放上两片柠檬，这样喝起来的味道是甜中带酸，还有一些苦味，味道绝对超乎想象。
