益生菌很受欢迎。近年来，各种益生菌食品层出不穷，人们的消费需求也在不断扩大。那么，益生菌食品是智商税吗？哪些食物是益生菌的最佳补充？下面的八宝。边肖带来了一个介绍。
益生菌食品是智商税吗在中国食品工业协会发布的益生菌食品团体标准中指出，益生菌食品是指“添加益生菌且在保质期内活菌数符合一定要求的食品。
近年来，我国益生菌产业处于快速上升阶段，消费需求持续扩大。如今大众对益生菌食品的关注度高速增长，在益生菌领域的知名度大大增加。益生菌也迎来了井喷发展，有望成为下一个千亿级健康市场的风口。
大部分标称含有益生菌的食品是否能达到益生菌的功能还需要打个问号，这与使用的菌种、菌株、活菌量有关。目前国家批准用于保健食品的益生菌只有10种，用于婴幼儿食品的益生菌菌种有限。
普通发酵食品中使用的菌种(即广义上对人有用或有益的菌种)并不限于这些。在未来，被认为具有保健功能的菌株可能会继续增加。益生菌要标注使用的菌种，甚至是菌株。
菌种、活菌数和冷藏是液体中活性益生菌有效发挥的三个重要因素。
比如，并不是所有声称含有“益生菌”的酸奶都是有效的，只有含有活菌的低温酸奶才能获得益生菌效果。一般来说，有活菌的乳制品保质期在一个月以内，只有低温保存才能缓解益生菌的腐烂过程。另外，活菌数需要达到一定的数量级才有效。
是否含有活菌，含有多少活菌，也是消费者在购买益生菌产品时要注意的。
目前市面上大部分益生菌食品未能在产品包装上明确列出活菌数，普通食品也没有强制要求标注。但对于消费者来说，如果购买了不含特定活菌的产品，可能要缴纳“智商税”。
哪些食物是益生菌的最佳补充剂1.奶酪
并不是所有的奶酪都是益生菌的良好来源，但一些软发酵奶酪，如切达奶酪、瑞士硬奶酪、帕尔马干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活，并继续为你的健康提供燃料。
这些奶酪是牛奶制成酥脆奶酪后，经过几天、几周甚至几年的发酵，由乳酸菌制成的。在这个过程中，益生菌也被创造出来。一些标注含有“活性物质”的白色软奶酪，也含有益生菌。
在日常零食中加入30克软奶酪或1/2杯白色软奶酪，以获得额外的蛋白质和钙。
2.酪乳
这种风味浓郁的牛奶，不是黄油做的，是乳酸菌发酵的，益生菌培养的。你可能不知道酪乳的热量有多低得惊人:一杯低脂酪乳只有98卡路里，它还为我们提供了每日28%的钙和8克蛋白质。
但是你要知道:煮酪乳会杀死里面的益生菌，所以用它烤出来的饼干没有任何效果。可以直接喝，也可以在冷汤、自制沙拉酱、勺子中加入调料。
3.红葡萄酒
和红酒开心果一样，只含有能滋养体内益生菌的益生元。结果发现，每天两杯红酒，与杜松子酒或不含酒精的红酒相比，四周后会显著增加肠道菌群中的有益菌数量。红酒中的多酚、强效抗氧化剂和酒精可能是原因。
额外的惊喜:参与研究的朋友的血压、甘油三酯和胆固醇水平都下降了。建议每天坚持一杯。
4.豆豉
豆豉是一种用豆瓣酱制成的豆制品，比豆腐更有肉味和质感，蛋白质含量是豆腐的两倍。建议购买有机大豆产品或有非转基因标识的品牌。转基因产品可能会引起过敏、炎症，甚至增加患癌症的风险。它们也可能用杀虫剂处理过。
可以在食品店的冷藏区购买优质品牌，然后在薯条、沙拉、玉米饼中加入120g豆豉调味。
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