面筋好吃的做法：
食材：面筋2个、香葱1棵、生姜1块、辣椒4颗。
1、如图，首先取来2个面筋，用清水冲洗一下。
2、如图，将面筋撕成均匀大小的小条。
3、如图，取来1块生姜、1棵香葱、4颗辣椒，洗净后切好备用。
4、如图，锅内加入8克色拉油，烧至8成热后放入生姜、辣椒、香葱。
5、如图，将面筋条放入锅中翻炒，然后放入3克生抽、7克食盐、4克花椒粉并翻炒均匀。
6、如图，待面筋熟透后加入5克鸡精即可关火。
7、如图，将做好的美味面筋盛入盘内即可食用。
凉拌面筋好吃。
主料：面筋300g、菠菜200g。
辅料：油适量、盐适量、香醋适量、极味鲜适量、胡椒粉适量、辣椒面适量、大蒜6瓣、大葱1根。
凉拌菠菜面筋的做法
1、准备一块面筋。
2、将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出待用。
3、将去根菠菜洗净，捞出待用。
4、再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉。
5、将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用。
6、准备葱、蒜，洗干净。
7、葱、蒜切末。
8、取一个碗，撒上胡椒粉，放上葱、蒜末和辣椒面。
9、烧锅倒油烧热，将花椒粒炸黄，即成花椒油。
10、用笊篱过滤花椒粒，将花椒油泼在葱、蒜末和辣椒面上。
11、再加上香醋、盐、味极鲜调成味汁。
12、把面筋和菠菜一起拌均匀。
13、加调味汁拌均匀，装盘即可。
炒面筋和炒素鸡差不多，有条件先过下油炸一下，也可直接炒菜。
青红椒各一个，或青椒配一点胡萝卜片。
起锅加油，油热下入几粒胡椒、、姜、蒜爆香（喜欢吃辣可以放一点干辣椒），下入切好的面筋稍微翻炒，加适量生抽、蚝油，炒制断生，加入胡萝卜，青椒。
面筋不容易入味，可以勾点水芡，最后加一点盐、糖、香油调味，即可出锅。
