钠不是盐,钠的摄入只是主要通过食物中的食盐(NaCl)。钠是一种金属元素,而盐是一种物质。钠就是Na元素,而盐是由钠离子和氯离子构成的。常用的食盐就是氯化钠。
钠就是Na元素,而盐是由钠离子和氯离子构成的。常用的食盐就是氯化钠。食用盐是从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的,以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。
生活中常见的盐:
1、氯化钠
氯化钠的用途比较多,用于调味剂;氯化钠溶液用于选种;氯化钠用于配制生理盐水;氯碱工业,也就是用电解食盐水的方法制得氢氧化钠,氯气和氢气;用于融雪剂;用于腌制食物。
2、碳酸钠
又称纯碱,苏打,纯碱不是碱是盐,但是水溶液是碱性的。碳酸钠广泛用于玻璃,造纸,纺织和洗涤剂的生产。工业上利用碳酸钠和氢氧化钙制取氢氧化钠。
3、碳酸氢钠
又称小苏打。有两个用途,第一是焙制糕点发酵粉的主要成分(利用碳酸氢钠加热生成碳酸钠,水和二氧化碳,二是治疗胃酸过多。
4、碳酸钙
大理石和石灰石的主要成分,有两点用途,一是建筑材料,二是补钙剂。
钠不是盐,钠的摄入只是主要通过食物中的食盐(NaCl)。钠是一种金属元素,而盐是一种物质。钠就是Na元素,而盐是由钠离子和氯离子构成的。
钠在元素周期表中位于第3周期、第ⅠA族,是碱金属元素的代表,质地柔软,能与水反应生成氢氧化钠,放出氢气,化学性质较活泼。钠元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中,钠也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一。
食用盐是从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的,以氯化钠为主要成分的经过加工的食用盐,不包括低钠盐。食用盐的主要成分是氯化钠(NaCl),同时含有少量水份和杂质及其他铁、磷、碘等元素。
钠的化学性质很活泼,常温和加热时分别与氧气化合,和水剧烈反应,量大时发生爆炸。钠还能在二氧化碳中燃烧,和低元醇反应产生氢气,和电离能力很弱的液氨也能反应。
而食盐是无色透明的立方晶体,熔点为801℃,沸点为1413℃,相对密度为2.165,不会发生爆炸。
钠是人体必需的矿物质营养素。体内的钠大多存在于血液及细胞外液,于人体的体液平衡及其他的生理功能都有很大的关联。