巧克力和咖啡区别体现在生产原料不同、作用不同、营养价值不同。1、生产原料不同，巧克力的原料是可可豆，经过烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤制成。而咖啡的原料是咖啡豆，是用咖啡豆经过焙考研磨而制成的
2、作用不同，巧克力的主要作用是为人体补充能量、蛋白质以及有清神的效果。具有很高的营养价值。咖啡虽然也有提高人体神经系统的功能。但更多的是让人兴奋，甚至很有可能让人上瘾。
3、营养价值不同，巧克力中含有丰富的蛋白质、糖类以及一些必须的微量元素，食用巧克力能有效的为人体补充这些元素，对身体健康有好处。咖啡含有的成分更多的是咖啡因，摄入过多会刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，另外，仅含有很少量的蛋白质，基本摄入不到体内。
咖啡和巧克力不是同一种东西。\x0d\x0a1、咖啡豆——咖啡的制作原料\x0d\x0a咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚。所结果实的种子，因为形状像豆子，所以被称为咖啡豆。我们日常喝的咖啡是烘焙过的咖啡豆磨碎冲制而成的。\x0d\x0a2、可可粉——巧克力的基本原料\x0d\x0a可可树是一种亚马孙雨林土生的植物，一年四季均能开花、结果。只有很少一部分花，大约是千分之十能结出含种子的豆荚--果实，即我们所称的可可豆。\x0d\x0a把煎焙过的可可豆磨碎就成了“ 可可粉”，是制造巧克力的基本原料。\x0d\x0a\x0d\x0a巧克力因在制造过程中添加了不同的成分，而造就了许多不同的变化。可分为三种：\x0d\x0a（1）黑巧克力，,也就是我们说的纯巧克力；\x0d\x0a（2）白巧克力，仅有可可油及牛奶，不含可可粉；\x0d\x0a（3）牛奶巧克力，至少含10%的可可浆及至少12%的乳质。
