龙山百合属于卷丹百合，卷丹百合粉糯微苦，口感有点像苦瓜，适合夏天吃，清热解暑，主要产于宜兴、龙山以及湖北恩施的部分地区。龙牙百合产于湖南邵阳、永州、怀化，江西的吉安、宜春，广西的贺州、永福，贵州和四川部分地区。龙牙百合的鳞片呈微波状，略向内弯曲，侧看似弯月，正看似龙牙。
龙牙百合没有苦味但也没有甜味，味道比较淡；卷丹百合味道微苦，有清热润肺的功效。从价格上来说龙牙百合比龙山百合也贵一些。
龙牙百合，栽种于江西（万载、永丰中西山）、湖南(隆回、安化）等地，其中江西万载白水乡尤为知名，龙牙百合在万载是久负盛名的物产，种植历史据县志记载可追溯至宋朝，其龙牙百合产品是历朝历代的贡品；龙牙百合是白花百合中的优良品种，也是营养最好的品种。百合（白花百合） 鳞茎球形，横径2-2.4厘米，鳞片披针形，白色，曝晒时呈黄白色或稍带粉红色。淀粉含量高，营养丰富，味淡不苦，地上茎高约100厘米，叶散生，倒披针形。花乳白色有香气，能结实产生种子。
