滩羊肉是宁夏回族自治区盐池县特产。
盐池滩羊，宁夏回族自治区盐池县特产，中国地理标志产品（地理标志证明商标）。盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。大羊为美，其肉质细嫩、无膻味、味道鲜美、脂肪分布均匀，是国内外肉羊质量最好的一种之一。
每年进入到寒冷冬季时，许多人都会在这个寒冷的冬季来吃羊肉的。即便如此，羊肉的选择，自然是需要来挑选一个营养丰富、健康的滩羊肉的，但有些人并不知道。
滩羊肉与其他羊肉的区别是:
其实滩羊肉和其他地方的羊肉相比之下，有一个最大的特点，那就是不膻不腥，吃过以后，还没有有你感觉的。当然在营养功效上，也都凌驾于其他羊肉之上的，这一切都源自于盐池滩羊食用的原料自身，肯定会比其他羊类要高得。
像甘草、黑荞麦、盐池咸水等，这都是滩羊的美味佳肴，据了解，宁夏滩羊吃的就是中草药，喝的就是矿泉水。其实针对宁夏这个地方的羊肉，那真的是非常贴切的描述的。像这些对盐池滩羊肉的描述，肯定让盐池滩羊在肉质、口感、营养上，都已经远超过了其他羊肉。
吃羊肉、选羊肉时，自然就需要挑选一个很好的羊肉，在肉质上，那都能得到保证的。尤其是在吃滩羊肉时，肯定很想吃营养丰富的羊肉。对我们的身体来讲，这样的羊肉肯定会带来很大好处的。
宁夏盐池县出产的滩羊肉，其味道鲜美可是世界闻名的，那么怎么做才能品尝到滩羊肉最纯正的香味呢？
盐池滩羊的做法
1、清炖
用料：盐池滩羊肉、葱、姜、盐、花椒、萝卜。
先将滩羊肉切块用清水泡半小时左右，然后捞出放入锅中，加冷水漫过肉块，大火烧开，去浮沫后，加入除萝卜以外的其他调料，小火炖三十到五十分钟后，，加入萝卜稍煮调味
即可食用。
2、手抓
用料：滩羊肋条、小葱、糖蒜、花椒、姜、料酒、盐、胡椒面、蒜泥、醋、小茴香。
将肋条用冷水浸泡去血水后放入锅中，加水漫过肋条，大火烧开，去浮沫、加入料酒、姜、葱、花椒、小茴香，
改小火煮一个半小时加盐，肉质酥烂后，捞出装盘。搭配蒜泥、醋、盐、胡椒面等小料食用。
3、烤羊腿
用料：滩羊后腿、盐、蒜瓣、胡椒粉、黑胡椒、胡萝卜、芹菜、羊肉汤、油。
先将后腿洗净，整条撒上盐和胡椒粉以及黑胡椒，再用刀在肉上扎几下，放入大蒜后装进烤盘；
把胡萝卜和芹菜炒出香味，撒在羊腿上之后，再仿佛烤箱烘烤，七成熟时取出，用刷子过滤原汁，加少许羊汤调味；
最后将羊腿切片装盘、浇上原汁即可。
以上三种就是当地最常见的滩羊肉做法，也是最能保证原汁原味的，没有用到过多的烹饪手法和调料。
除了这些，还可以香煎、焖汁、碗蒸等等，味道也都很鲜美。
西鲜记盐池滩羊
说了这么多做法小编自己都馋了，可是无缘到宁夏去品尝或是购买羊肉，那怎么办呢？别急，现在电商平台那么多，我们还可以靠专卖滩羊肉的西鲜记。
这个平台是有地地道道的西北人创立的，专注售卖家乡的好羊肉，上面售卖的滩羊肉全部可以追根溯源，是来自核心产区的纯正羊肉。
且均为六个月月龄的羔羊，肉质和口感上是最佳的状态。
肉品全部由草原直供，采用冷藏保鲜、顺丰空运到家。很大程度上缩短了供应时间，在肉品质量上有了更高的保证。
不仅如此，该平台上贩卖的滩羊肉分类还比较细致，有腿肉、肋排、脖子、羊蝎子等等，大家完全可以根据自己所需的营养或是想要的做法进行针对性的购买，方面实用。
宁夏盐池的羊肉确实好吃，肉质细腻，肥而不膻，我建议还用农村的柴火大锅炖，不要添加太多佐料，那味道才纯正！作为一个东北人，原籍鲁西，一直也有吃羊传统，受家庭影响，从小就喜欢吃羊肉。
我很喜欢宁夏滩羊，在吃过的羊肉里，我认为确实盐池滩羊最好，尤其是水煮，烤的也不错，但优势不是很明显。
当然，这么说，内蒙的朋友不高兴了，新疆朋友估也不会同意，所以仅代表个人感受，不抬杠。
饮食这件事，本身就是很偏主观的一种喜好，特别是对人来说，从小培养的口味早渗透到了基因里，通常来说，只有自己熟悉的味道，才有刻骨铭心地喜爱。
但宁夏滩羊对于我，却是例外之一，吃一次就喜欢上了，最大特点就是嫩且不膻，可能当地吃的羊本身就嫩，都是小羊娃子，而且确实因为生长过程吃的碱滩草，肉不但不膻，细品还有特殊的香味，总之，我们全家都喜欢。
另外，滩羊跟爱玛仕就不要比了，做为奢侈品，爱玛仕是收智商税的一种消费级别象征而己，离老百姓太远。
而滩羊肉，也就比普通羊肉略贵一点，大伙只要吃羊肉，就完全吃得起，两者根本没有可比性。
我还是喜欢吃内蒙古羊肉，无论是农区的还是牧区的，特别是内蒙西部的山羊肉，还是比较有特色的。盐池羊肉也不错，也去过盐池几次，但做法不适合我。
