西方白酒和啤酒的区别:原料不同，生产工艺不同，产地不同。
原料不同:西达指苹果酒，原料一般为苹果、桃子、梨等。，而啤酒是由大麦芽和小麦芽制成的；
制作工艺不同:苹果是纯果汁发酵而成，而啤酒是大麦芽和小麦芽加入酒花，糖化，液态糊化，最后液态发酵而成。
起源:苹果酒的起源是公元一世纪，而啤酒的起源是公元前3000年前。
据记载，公元一世纪的地中海人最先发明了苹果酒；到了公元三世纪，苹果酒已经传到了欧洲；直到公元八世纪，苹果酒才真正开始在法国西北部和西班牙北部兴起。到公元12世纪，欧洲的苹果酒产业已经初具规模，但当时的苹果酒就像是醋和酒精的混合物，与现代的苹果酒完全不同。
啤酒的酒精含量比较低，含有二氧化碳、几种氨基酸、低分子糖、无机盐、维生素和各种酶，其中氨基酸和低分子糖容易被吸收，在人体内能产生更多的热能，所以啤酒通常被称为“液体面包”。
