大蒜里面长了绿芽还能不能吃

大蒜可以和里面的绿芽一起吃。大蒜里面的绿芽会降低其营养价值，但不会产生有害物质。大蒜需要悬挂在通风透气的环境中，可以延长其储存时间。或者，用保鲜膜将大蒜包好，放入冰箱冷藏区，有助于减少水分的流失。

1。可食用的

绿芽长在大蒜里面，可以吃。绿芽生长在大蒜内部，因为大蒜所处的环境适合发芽和生长。大蒜发芽后会消耗一定的营养成分，所以大蒜的营养价值会降低，但不会产生有毒物质，可以食用。

2。通风和保存

大蒜需要储存在通风的地方。先将大蒜表面的水分擦干，然后放入透气网袋中，挂在通风的环境中。大蒜本身具有杀菌消毒的作用，在干燥的环境下细菌无法滋生，可以长期保存。

3。冷藏保存

大蒜可以冷藏，放在保鲜袋里，然后放进冰箱。冰箱里的温度低，可以抑制细菌的滋生和生长，也就是大蒜可以保存一段时间。而且大蒜放在冰箱里保存，水分不会流失，有利于保存大蒜的鲜味。