人参是人们公认的大补食材，它的药用价值在很久以前就已经得到了人们的认可。在古代医学条件并不发达的时候，女子在生育时常常需要含人参来保证有足够的力气。现代社会，人参也是各种营养品和保健食品中常见的食材。而人参越是古老其药用价值也就越高，那么至今世界上最老的人参究竟存放多少年了呢？
人参的简介人参，为伞形目五加科人参属多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
1、人参的形态特征
人参为多年生宿根草本，人参主根高30-60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶，叫“五匹叶”。
2、最老人参已有千年
野山参肯定是年份越久的效果越好，在世界上最老的人参已经有1000年左右了，生长了千年被称为千年参王。这根人参的臂须长达1.6米，而且仅仅是它的须子就已经是主体的三分之一还要多。传说千年人参还有起死回生的效果，而千年人参的价格已经达到了200万，甚至还要更高，千年人参本就来之不易因此不管是多高的价格都会想要得到家中。千年人参还能改善人体的体质，甚至是延年益寿。
3、保存方法
人参因含有较多的糖类、黏液质和挥发油等，所以容易出现受潮、泛油、发霉、变色、虫蛀等变质现象。人参的贮藏方法有几种：1、常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。2、吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。
虽然已经知道人参越老价值越高，但是真的看到世界上最老的人参已经保存了近1000年大家是不是还是有些吃惊呢？其实不少家族会把人参作为传家宝，不仅有传承的意义，而且还会增大人参的价值。但是，在保管人参的过程中要注意保存方法的正确，否则出现变质等现象岂不是得不偿失。
《人参娃娃》。
《人参娃娃》是根据张士杰原著改编，由上海美术电影制片厂1961年制作的动画短片。短片由万古蟾担任导演，包蕾任编剧；该片主要讲述了居住在深山的人参娃娃帮助饱受剥削的小长工小虎子惩罚贪心狠毒的财主胡扒皮的小故事。
剧情介绍：
北方某个美丽的小山村被财主胡刮皮霸占着，财主胡刮皮家有个小长工叫小虎子，他不分白天黑夜地干活还是挨打挨骂。有一次，财主要 他一夜挑满几十缸水，小虎子含泪挑个不停，忽然，他发现一个穿红兜肚的小娃娃在井台上乱跳。
小虎子怕他掉到井里，忙把他抱下来，给他水喝，从此两人成了好朋友。有一天夜里，小虎子又被财主打得遍体鳞伤，小娃娃把他带到树林里，为了帮他还清欠财主的债，送给他一大棵人参。
