必须是赤小豆和熟薏米。
红豆薏米汤中红豆和薏米可不是随意买来煮了就行。红豆要选细长的赤小豆，中医认为，赤小豆性平味甘酸，善下行，利水消肿功效非常强。
薏米又名薏仁，性寒，直接煮来吃会伤脾，所以应选熟薏米。将薏米倒入炒锅，全程开最小火，慢慢翻炒至表皮金黄色，带有微微焦香味。炒过的薏米寒凉之性降低，增强了其健脾祛湿之力。
浸泡一小时后再煮。赤小豆、薏米很难煮烂，最好用热水浸泡1小时后再煮，否则营养很难出来。
扩展资料
注意事项：
1、阴虚体质慎用，红豆薏米汤有服用禁忌，薏米会促进子宫收缩，妊娠期禁用。另外，有口燥咽干、手足心热、大便干燥、舌红少苔等症状的阴虚体质最好也慎用。
2、加点芡实。脾与湿气是“难兄难弟”：脾虚了，湿气会加重；湿气重又会导致脾虚。所以，喝红豆薏米汤祛湿的同时要健脾。可以在红豆薏米汤中加一些芡实，芡实性平，具有益肾固精、补脾止泻之效。
参考资料来源：人民网——红豆薏米汤怎么吃才祛湿
将红豆和薏米水，放入容器中，用保鲜膜封好。
1、放入冷冻，可以存放半个月，营养不流失。
2、或者放入冷藏，最多3-4天，因为豆类是高蛋白，易腐烂变质，营养流失。
喝红豆薏米水的好处：
1、薏米红豆水有利尿祛湿的作用，但对于体内湿气不是很大的人，多喝会造成体内水分减少，容易产生口渴等症状，对身体不好。
2、首先平时要多喝水，不要长时间吃红豆薏米水，对缓解症状有好处。平时可以适当吃些山楂水，对缓解口渴症状有帮助。
3、红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。薏米可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。两者一起有利尿的作用，肯会导致排尿次数增加，从而引起口渴。适当多喝水，可以缓解。
扩展资料：薏米红豆的功效
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。
薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗
薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
红豆薏米水的禁忌：
1、怀孕女性不宜吃薏米红豆粥：我们知道女人在怀孕的过程中，由于人体消化器官会产生"位移"，导致消化功能紊乱，不能及时排除人体湿气和毒素，薏米红豆粥虽然有去除湿气的功效，但由于薏米颇具凉性，孕妇吃了容易刺激宫缩造成早产甚至流产，可以用枸杞和红豆熬粥代替。
2、患有肠胃疾病的人群要少吃：比如有胃溃疡或者肠阻梗，吃薏米红豆粥会不太好消化，造成身体不适。
3、患有便秘的人群不要吃太多薏米红豆粥：原因同上，不好消化，会加重便秘。
4、煮粥时不要加大米：会减弱薏米的去湿气功效。
参考资料：
百度百科——红豆薏米水
百度百科——红豆
百度百科——薏米
资料来源人民网——祛除体湿还在喝红豆薏米汤吗
资料来源人民网——薏米红豆堪称灵丹妙药：祛湿健脾胃
