香菇要泡多久才能泡发

蘑菇浸泡需要6到10个小时，蘑菇的浸泡时间也与蘑菇的大小有关。如果它们很大，需要浸泡8到12个小时。泡蘑菇的时候需要热水，这样不仅可以加快蘑菇的浸泡时间，还可以起到清洗的作用。干香菇和鲜香菇口味不同，营养价值基本相同。

1.6至10小时

香菇浸泡需要6到10个小时。香菇的浸泡与水温和大小有关。如果香菇大，浸泡时间在8-12小时之间。香菇在浸泡过程中会吸收大量的水分，所以在浸泡过程中要保持足够的水分。

2。热水泡沫

蘑菇应该用热水浸泡。热水浸泡不仅可以缩短浸泡时间，蘑菇表面的污垢也会逐渐溶解在热水中。泡好后用手慢慢揉搓蘑菇，然后用清水冲洗干净。

3。营养口味

干香菇和鲜香菇营养价值基本相同。干香菇中的水分基本流失，但营养价值会保留。另外，在干燥过程中，香菇的内部结构会发生变化，会产生更多的香菇精华，口感会比鲜香菇更好。