芝士热量不算特别高，328大卡／100克，1片芝士（10.0克）含有热量33大卡，脂肪含量少，只有20-30%，所以适量吃芝士不会长胖。
芝士主要是用一些发酵的牛奶制作而成，其中含有大量的乳酸菌，摄入身体之后可以有效的促进食欲，并且补充身体所需要的蛋白质、钙离子、脂肪和维生素等成分。能够促进新陈代谢的正常进行。但是吃了太多这种高热量食物会在体内堆积成脂肪从而引发肥胖现象，不建议吃的特别多。
芝士选购注意事项
1、看配料表：优质的天然奶酪都是以牛奶为原料加工生产的，不添加任何的香精等添加剂；劣质的产品为了使产品风味更吸引人，会添加添加剂进行调配，产品质量略差。
2、看颜色：奶酪类型不同，具备的颜色也不相同，但是所有优质的奶酪必须满足颜色均匀自然，有光泽，且不能有霉斑出现。
3、看质地：优质奶酪外皮质地均匀，无裂缝、无损伤。切面组织细腻，湿润，软硬适度，有可塑性。劣质奶酪一般外表皮会出现裂缝，切面干燥，有大气孔，呈碎粒状。
芝士片热量高。
芝士片一般是使用芝士制作而成的，而芝士的热量一般为328千卡/100g，所以芝士片属于高热量食物，人体食用后，需要慢跑40分钟才能将其消耗掉。
芝士含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼。
