1、夜游鹤是保护动物，所以它是不能捕杀的，非法猎杀是需要承担相应的法律责任的。
2、夜游鹤的额、头顶、枕、羽冠、后颈、肩和背绿黑色而具金属光泽，主要以鱼、蛙、虾、水生虫等动物性食物为食，常在黄昏后从栖息地分散成小群体出来，三三两两于水边浅水处涉水觅食，也单独伫立在水中树桩或树枝上等候猎物。
我是广东肇庆这边的
这边一般都是药膳清汤底，火锅吃，吃的时候冷水下锅煮30~60分钟，起锅蘸姜丝葱丝生抽。追求原汁原味。
汤底就加党参、红枣、杞子、当归、姜片，想药材味重一点就多点当归。
吃完肉还可以喝汤，那清甜~~~~~~这样说吧，甜过初恋！呵呵
原料：鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量
鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。
天麻洗净、切片。
填入天麻片和姜片于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火炖至鸡熟烂即可，加调料入味后食用。
原料：天麻15克、猪脑1具、姜、红枣、
些许酒、盐、油、天麻洗净、切片。
猪脑洗净， 用牙签小心剔掉猪脑上的血丝，一定要把血丝剔干净，这样没有腥味。
姜切碎。红枣掰开，这样轻易进味。
将剔干净血丝的猪脑放进炖盅里，放上天麻、姜、红枣、些许酒、盐、油，上锅蒸。
蒸二十分钟就好了，起锅淋上少许生抽。
