制作一道好吃的豆腐干菜，这道菜简单美味，肉香四溢。豆腐干炒肉非常普通的搭配，喜欢家常菜的朋友，可以试试呢。
准备需要的食材：猪肉 300克，豆腐干 5片，青椒 3个，小米辣 2个。
步骤一：将以上的所有食材，准备新鲜的猪肉，将其洗净，然后切成细丝。里面放入适量的淀粉，再加入少许的清水搅拌均匀，然后再多抓捏几次，让肉质更为细嫩。
步骤二：这里将豆腐干给洗净，再切成细丝状，准备需要的的辅料，将青椒小米辣，洗净切圈备用。准备炒制啦，炒锅洗净烧热，锅里放入适量橄榄油，烧至7成热。
郫县豆瓣酱1100g ，正宗兆丰牌，四川特产级，红油豆瓣酱，川菜，调味料家用。
步骤三：香舀入一勺豆瓣酱，将其炒出红油，然后快速的放入肉丝翻炒。这里将其炒至肉丝变色成形。跟着就放入豆腐干，入锅翻炒均匀。
步骤四：等到炒好了，炒到豆腐干变软了，入味后，就放入青椒圈翻炒均匀，再放入适量盐，味精，翻匀起锅。
这样豆腐干炒肉出锅了，香软入味，很是下饭呢，喜欢这样的豆腐干，赶紧试试吧，味道非常不错哟。豆干炒肉简单美味，营养好吃呢，喜欢的朋友可以试试哦。
要准备的食材有：豆腐干，肉，姜，下面就是做法
1.首先把肉洗干净在切好装在盘中
2.把豆腐干切一下
3.接着在准备好的肉上倒入料酒，生抽，淀粉
4.把肉和料酒，生抽，淀粉搅拌均匀
5.锅烧热倒入食用油
6.食用油加热后倒入姜炒一会就倒入搅拌好的肉
7.等到肉炒变色后倒入豆瓣酱
8.等到豆瓣酱炒好后就倒入豆腐干
9.稍微炒一会就倒入一点水
10.等水煮开后就倒入生抽，盐，蚝油，等到水快煮干就可以装起来
