边肖为大家准备了一个制作豆沙和艾草馅绿色丸子的方法。喜欢吃绿球又想学习的朋友可以试试！
艾草绿球的制作步骤
艾草和糯米的比例可以是1: 3(如果你喜欢更多的艾草味或者更深的颜色，可以根据自己的喜好添加艾草的量)
粘米粉(大米粉)可以按1: 5(粘米:糯米)的比例加入。注意:如果觉得麻烦或者喜欢软糯的糯米可以选择不放粘米粉
豆沙馅适量(至少糯米的1/2)
少量的色拉油
少量白糖
吸油纸或者其他可以用在蒸笼里的东西(最好用芦苇叶)
1。首先将采摘下来的新鲜艾草清洗干净，放入锅中用水煮开
2。煮到易碎，取出切碎或搅拌成薄片。加一点白糖调口味。因为艾草是中草药，所以会有微苦的味道。(如果不喜欢艾草，可以用网状纱布过滤掉，也可以直接买超市做的青汁)
3。将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁搅拌，加入少量食用油，可以使口感更加顺滑。搅拌均匀。
4。揉成一个圆饼。在青丸子饼中间放入适量的红豆沙，然后用青丸子裹住，揉成丸子。
5。制作后就是绿球的形状！艾草汁的多少决定了绿球的颜色。把叶子放在蒸笼底部，然后把绿色的球放在叶子上。间隔不能太紧，以免蒸发后粘在一起。用芦苇叶底会更好吃！
6。放入蒸笼，冷水蒸15分钟以上出笼。很香的艾草绿球做好了。如果喜欢肉松等其他口味，可以用咸蛋黄代替红豆沙。
7。如果要储存，可以等到绿饺子蒸熟后，放在温暖的地方，用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜。在这种情况下，2-3天，绿色的饺子仍然是软糯的。如果有点硬，可以蒸10分钟，微波炉加热半分钟味道更好。
还可以做成其他喜欢的形状。你学会了吗？来试试吧！
