自制腊肠能放多长时间

自制香肠常温下可保存一个月，冰箱冷冻半年，商场购买的常温下可保存三个月，冷冻后可保存一年。但是在储存香肠的时候，要把香肠切成小块，放在保鲜袋里，防止被污染，无法正常食用。

1。储存时间

香肠的保存时间与保存方法有关。自制香肠不加防腐剂，常温下可以保存一个月，冷冻下可以保存半年。商场里卖的香肠都是real 空包装，常温下可以保存三个月，冷冻可以保存一年。

2。存储方法

为了延长香肠的保鲜期，在保存过程中，应将香肠沿结切成小块，然后装入无菌食品袋中，用气泵将袋中的空气体抽出，然后将袋口密封，放入冰箱的冷冻层中。

3。制造方法

制作香肠时，可以将肉切碎，与姜蒜等调料混合，腌制一天，倒入清洗干净的猪大肠或小肠中。在灌肉的过程中，要用消过毒的针在大肠表面打小孔，让内部空气体排出。然后每隔15厘米绑一根绳子，把香肠分成几小段。