《救荒本草》是明朝朱橚撰写的。朱橚(sù)，明太祖朱元璋第五子，明成祖朱棣的胞弟。这样的身份应该是衣食无忧，可是他却跋山涉水，翻山越岭地采集野草，还把它们都种在自己的王府中，还亲自品尝各种野菜，把那些能吃的野菜画出来、写出来，编成《救荒本草》，为的是给老百姓在饥荒年做个指南。
作者介绍
朱橚（1361年8月9日—1425年9月2日），南直隶应天府上元县（今江苏省南京市）人，明朝宗室，医学家，明代第一任周王，明太祖朱元璋第五子，明成祖朱棣同母弟，建文帝朱允炆之叔，母为孝慈高皇后。
元顺帝至正二十一年（1361）七月初九日（8月9日）生。
洪武三年（1370）封吴王，洪武十一年（1378）改封为周王，洪武十四年（1381）就藩开封。
洪熙元年（1425）闰七月二十日薨逝，终年六十五，谥号“定”。是为周定王。
创作朝代及作者
《救荒本草》是周王朱橚，于明永乐四年在开封所作的。它是我国历史上最早的一部以救荒为宗旨的农学、植物学专著。书中对植物资源的利用、加工炮制等方面也作了全面的总结。其对我国植物学、农学、医药学等科学的发展都有一定影响。
而朱橚是明朝医学家，除了《救荒本草》外，他还写了《保生余录》、《袖珍方》和《普济方》等作品，为我国的医学事业做出了非常大的贡献。
