练习1:
材料:牡蛎500克，油，香葱，蒸鱼和酱油，大蒜，切碎的大蒜和胡椒。
步骤:
1.买新鲜的牡蛎，用蔬菜刷清洗每个牡蛎。
2.将葱和蒜切碎。
3.在火上的锅里加入色拉油。
4.油温3到4成热时，放入切好的小葱和蒜炒。
5.然后加入适量的蒸鱼和酱油(少加)。
6.加入少量料酒。
7.然后放在小碗里盛出备用。
8.此时，将清洗干净的牡蛎放入准备好的笼屉中。蒸5分钟。
9.然后把每个牡蛎的壳打开，一个一个的把汁倒进去，撒上少量的蒜末和胡椒粉，就可以吃了！
生蚝清蒸做法如下：1、将生蚝用刷子刷干净，放入蒸屉上。
2、锅中放水，将蒸屉放上之后，切一些姜丝放到生蚝上，将生蚝的凸面向下，平面向上。
3、水开后蒸三分钟即可。
4、蒜切末后放入酱油，生蚝蘸取适量的酱汁，是非常好吃的。
