冰淇淋蛋糕在常温保存的情况下保质期为4~5个小时。冰淇淋蛋糕在冷藏的情况下保质期为12个小时，冰淇淋蛋糕一般都建议尽快食用。
本身蛋糕就应该最好要当天吃掉，隔天口感会差很多，隔天的奶油容易发酸（曾经食用过的话会有细菌），水分减少容易干，一般人到了第二天会直接扔掉处理，保质期是很短的。
工艺：
冰淇淋蛋糕，领先采用国际先进的制作工艺和设备，在生产工序中采取“超低温”速冻处理，配合特别材料配方，极大程度地延长产品保质期（可在常温下半小时以上不易融化）。
传统冰淇淋不宜低温存放（否则会出现冰渣现象和冰块现象，完全改变口感），而冰淇淋蛋糕，个性十足，多吃不腻，越吃越健康，符合现代健康消费潮流。
冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。
八喜蛋糕好吃。八喜蛋糕属于中等档次的蛋糕，其用料各方面都很讲究，用的是真材实料，而且不论材料的新鲜还是口感方面都是比较好的。八喜冰淇淋蛋糕好吃的，吃起来口感细腻，层次丰富。而且八喜冰淇淋蛋糕口味也多，造型也有多种可选，能满足大家不同的喜好。
