胃内的食物经过小肠内的胰液，胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠运动的机械性消化以后，基本上就完成了整个的消化过程，同时营养物质也会被肠小肠粘膜吸收。
临床中小肠的疾病相对少见，有的可以出现消化道出血、溃疡、肿瘤等，完善小肠镜检查可以明确小肠的病变，胶囊内镜检查也可以发现小肠的病变，它的好处是无痛苦。
猪小肠长度一般在12-15米，最长可到20米左右。
根据研究，肠道发育主要在100日龄前，肠道越长，猪只的消化吸收率越高，料肉比越低。10日龄仔猪的肠道吸收面积接近114㎡，而成年猪的小肠长度约为15-20米，直径为4厘米左右，肠绒毛吸收面积却相当于两个篮球场外加一套160㎡的房子大小。
猪小肠清洗注意事项
1、小肠上的油脂不要去得太干净，否则煮出来的小肠口感不会那么好，带点肥油的小肠是最好吃的。
2、清洗猪小肠的最好用温水，因为小肠上的粘液小肠会很滑不好操作，用温水会更方便操作。
3、小肠的清洗和揉搓时间不要太长，这样的清洗小肠已经很干净了，不要过分的洗，否则煮出来的肠会发苦。
4、小肠下水焯的时候记得用筷子挑一下，防止粘锅，加地瓜粉是为了增加摩擦让小肠上的污秽和粘液充分洗干净，料酒和食醋可以去除小肠的腥臭味。
以上内容参考 百度百科-猪肠
小肠盘曲于腹腔内，上连胃幽门，下接盲肠，全长约4-6米，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
小肠的总长度在物种之间与同一物种内都存在很大的差别，同时还与和肌肉紧张度有关。当肌肉处于松弛状态时（例如人死亡后），小肠的长度将明显增加。由于肌肉紧张程度不同，成人的小肠长度在6到7米之间，而在人在一般时，因为肌肉收缩使小肠的长度介于3-4米之间。
扩展资料：
为了使消化物中的营养尽可能地被充分吸收，小肠通过环状襞（拉丁语：Plicaecirculares）、微绒毛与肠绒毛结构使其内表面面积得到了极大的扩增。
环状襞使内表面面积扩大了3倍，肠绒毛使其又扩张了7到14倍，微绒毛使其扩张了15到40倍，绒毛内有丰富的毛细血管、毛细淋巴管。在肠绒毛之间还存在着肠腺，使得内表面面积可以得到进一步的扩增。这些结构带来的表面积扩张使用于营养物质重吸收的小肠部分内表面面积最终可以达到200m²。
参考资料：百度百科小肠
