2、粉丝先用水浸泡15分钟，白萝卜切成细丝，也可以用切片的，切片的要多煮一些时间，口感比萝卜丝略差。
3、锅内放油烧热后加入清水，把萝卜丝和粉丝放入一起煮。
4、水要多放一些，粉丝吸水性很强。
5、煮开后再多煮几分钟，粉丝和萝卜需要多煮一些时间。加入适量盐、酱油和鸡精。
6、可以再加入几颗青菜更有营养，煮萝卜时可以放入少量猪油，香味更浓。
7、煮熟后放入葱花烫一下即可装入汤碗，一道简易的素菜汤就做好了。
萝卜粉丝汤其实是一个非常大众又简单的汤品，提前准备好青萝卜，准备好粉丝，胡椒粉以及一些葱与香菜。再准备上一些盐，这样就能够完全做成一份很营养而又清淡的汤品。第一步，先对萝卜进行处理一下，就萝卜的话自然是先要清洗干净。然后去皮之后放在一边备用即可，而就粉丝的话，取出适量的来，放在一边备用。
第二步，在锅中加入清水，然后进行大火烧开，在烧水的过程中，就可以对萝卜进行处理一下了。就萝卜来说，需要用擦床将其擦成丝，然后放在一边备用。
第三步，萝卜擦好之后，就要观察一下锅里的水是否烧开了。在锅里的水烧开之后，就要把刚才擦丝之后的萝卜放在里面，然后进行炖煮。萝卜炖煮之后，就可以将粉丝放进去了，粉丝放入之后，要将萝卜与粉丝全部煮开。锅中煮开之后，观察一下粉丝的情况，如果说粉丝呈现出了透明状的时候，那就表示粉丝已经煮好了，不要再继续炖煮了，不然的话可能会造成粉丝煮的太烂。
第四步，萝卜与粉丝都煮好之后，准备一些辅助的食材，那就是葱跟香菜。就这两者来说的话，都分别的清洗干净，然后切碎，直接放在炖煮萝卜与粉丝的锅中。然后在锅中在加入一些胡椒粉以及盐，进行适当的搅拌均匀之后调味。当然了，根据自己的需要，如果想要再加入一些比较有味道的辣椒油或者是香油的话也是可以的。而如果是想要吃些清淡口味的话，那自然的这些可以就不用加了，没有硬性的规定，根据自己的口味来选择就可以了。全部加入完成之后，就可以搅拌均匀之后，将其出锅了。
这样简单的对青萝卜以及粉丝进行处理之后，就完成了萝卜粉丝汤的处理。这道汤品来说，真的就是简单的食材，简单的处理，制作出一份超级清淡但是营养却丝毫不少的汤品。
