怎样炖牛肉汤

消遣是什么意思2023-02-11  22

第一步:将牛肉切成丁,用清水浸泡一个小时左右。

第二步,锅中焯水,放入冷水中,煮出浮沫。

第三步,将牛肉捞出,用温水冲洗,控制水分。

第四步。将牛肉放入高压锅中,加入500ml清水和一汤匙料酒;吃牛肉汤面,多补充水分。

第五步,加入一汤匙酱油;放入茴香;最后加一些山楂片。

第六步。盖上锅盖,起火,排气后按下安全阀,SAIC上转火,小火炖13分钟。

第七步:关火,等限压阀回落开盖,加入适量盐调味。

第八步。放在碗里,撒点香菜。

1、主料:牛肉600克、土豆0.5个、胡萝卜1根、生姜3-4片、香葱2根。

2、辅料:盐适量、香叶2片、黄酒1汤匙、八角2个、花椒1小撮、白胡椒粉2小勺。

3、牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。

4、冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色。

5、牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分。

6、牛肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒。

7、盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟,加入盐调味。

8、炖至牛肉酥烂,胡萝卜、土豆切成滚刀块。

9、盛出部分牛肉汤在小汤锅中。

10、放入胡萝卜、土豆,加盐调味,继续炖至土豆软烂即可。

11、关火前加入切好的香葱碎,白胡椒粉。


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