制作胡萝卜花的步骤如下：
1、首先，就是要准备材料和刀具，将选好的胡萝卜洗干净，准备一把雕刻刀，准备胡萝卜和牙签。
2、将胡萝卜洗净，切成均匀的薄片。
3、在锅中烧点开水，把胡萝卜放下去，同时把火关掉，烫5秒种即可捞出。
4、取一片胡萝卜对半折下，再取一片，面对面捏住，在2片胡萝卜接口的地方再接上一片，另外一边接口处也加上一片。
5、同样的方法在第2圈的2片胡萝卜接头的地方再串上2片，然后牙签固定起来即可。
接着再按照上一步把里面的圆形切完，这样依次切至内芯，形成花状即可。
生日快乐胡萝卜刻字的做法步骤
步骤1:胡萝卜要选形状好，粗细根据你刻字的大小决定。切圆形，过水！！！稍微煮一下，胡萝卜不容易碎，有韧性。
步骤2:可提前在纸上刻出要写的字。
步骤3：用雕刻刀，刻出形状~
步骤4：字和图案大合集，还可以加几个爱心或者自己喜欢的图形。
步骤5：摆盘上午刻的，晚上用胡萝卜有点干瘪，如果不是马上用，注意保存呦！
对食品雕刻成品的要求
雕刻成品要形态逼真，造型要美观优雅、生动活泼、富有情感对那些即供观赏又具有可食性雕刻成品，即要讲究艺术性，还要讲究食用性，否则会让人华而不实的感觉。要根据宴会的对象及要求设计雕刻成品，雕刻成品要有思想性，季节性和针对性。
冬天是吃萝卜的季节，可是吃多萝卜也会觉得没有味道，而且萝卜味道也并不是那么好吃，除了常见的几种做法以外，会让人觉得没有食欲，想要让萝卜变得好看，有食欲，可以学学萝卜花的雕刻方法，这样既不会浪费到萝卜，又能保证萝卜做出来好看好吃。会开花的萝卜酸
材料
白萝卜1个白醋适量盐少许白砂糖适量
红色火龙果半个
做法
1：萝卜洗净削皮，对半切开，再切薄片
2：将萝卜片用盆装水加少许盐浸泡10分钟，去辣味
3：把火龙果压成泥，放泡好的萝卜片到盆里搅拌匀，让它充分上色
4：上色好后加入适量白醋，糖和盐拌匀，放置冰箱腌制2两小时
5：最后把萝卜摆盘即可
水仙花萝卜
材料
小红水萝卜，生抽，老抽，糖，盐
做法
1、带叶的水萝卜认认真真清洗干净。
2、沿着根部切去水萝卜，叶子留用，用水焯一下。
3、调汁：姜蒜切末，加生抽、老抽、糖、盐搅拌好。
4、把调好的汁洒在萝卜叶子上面，浸泡半个小时。
5、把萝卜叶子一个个的卷成一个小卷，依次摆放在盘里。超级美丽，
花式萝卜酿虾球
材料
白萝卜1/2根，北极虾8只，南瓜1块，猪肉1块，姜1块，玉米淀粉1小勺，生抽1大勺，鲍鱼汁1大勺，料酒1小勺，香油少许，盐少许
做法
1.白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状，注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些，数量为南瓜片的2倍
2.取一半的白萝卜片和南瓜片，用模具挖出圆孔
3.将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料
4.馅料中加入各种调料和一半淀粉，用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿
5.北极虾解冻后，去掉虾头、剥去虾壳，留下尾部
6.一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组，叠在一起，孔中放入一只虾，酿入肉馅，将虾固定
7.将做好的组合放入盘中，放入蒸笼，大火烧开后，蒸8分钟左右
8.将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中，调成水淀粉，浇在虾球上即可
