鹅主要吃多花黑麦草、杂交狼尾草等牧草，主要吃莴苣叶、白菜、菠菜等蔬菜，有条件还可以饲喂菊苣、白三叶等多汁类牧草。鹅对于粗纤维的消化能力较强，养殖期间可喂食紫花苜蓿、高丹草、水花生、水浮莲、水葫芦、青草、水草、野菜等青绿饲料，搭配精饲料、矿物质饲料一起饲喂即可。
一、鹅主要吃什么草和青菜
1、鹅主要吃多花黑麦草、苦荬菜、杂交狼尾草等牧草，主要吃莴苣叶、萝卜叶、白菜、菠菜等蔬菜。
2、杂交狼尾草是象草与美洲狼尾草的杂交种，它是一种喜温耐热、高产优质、适合饲喂鹅（以及其他草食畜禽）的青饲料作物，如果有条件还可以投喂适量的菊苣、白三叶等多汁类牧草。
3、鹅的肌胃较强健，盲肠较发达，对于粗纤维的消化能力较强，养殖期间可投喂紫花苜蓿、高丹草、狼尾草、水花生、红萍、俄罗斯饲料菜、水浮莲、水葫芦、象草、水稗草、芥菜以及自然生长的青草、野菜、水草等青绿饲料。
4、需注意，紫花苜蓿应搭配禾本科牧草一起投喂，因为这类牧草中的皂素含量较多，不适合用来单独饲喂。
5、除了饲喂青绿饲料之外，还要搭配精饲料（比如稻谷、麸皮、玉米）、矿物质饲料（比如食盐、骨粉、贝壳粉等）一起喂食。
二、鹅的养殖周期是多长
1、养殖周期
（1）一般情况下，鹅的养殖周期为90天左右，若进行规模化养殖，则通常经过70天左右便可出栏。
（2）鹅与鸡、鸭等家禽相比，它的生长速度更快、生长周期更短，孵化后只需经过6-8天其初生体重即可翻倍。
2、养殖方法
（1）开食
①雏鹅孵化后表现出站立走动、伸颈张嘴的现象时开始喂食。
②将洗净晾干、切成细丝状的菜叶拌入浸泡过的碎米（或拌湿的配合饲料）中，然后撒在薄膜上，让雏鹅自由进食即可。
（2）温度
1-5日龄，温度为26-28℃。6-10日龄，温度为24-26℃。11-15日龄，温度为22-24℃。16-20日龄，温度为20-22℃。之后可在天气晴朗时进行放牧。
（3）湿度
1-5日龄，湿度为60-65%。6-10日龄，湿度为65%左右。11-15日龄，湿度为65-70%。16-20日龄，湿度为70%左右。
（4）密度
1-5日龄，每平方米饲养20-25只。6-10日龄，每平方米饲养15-20只。11-15日龄，每平方米饲养12-15只。15日龄之后，每平方米饲养8-10只。
鹅想要长得快，除开饲喂黑麦草、菊苣、狼尾草、高丹草、苦荬菜、俄罗斯饲料菜、白三叶、紫花苜蓿、象草等优质牧草以外，还需要搭配饲喂精饲料以及矿物质饲料。如果是雏鹅，精饲料与青绿饲料的重量比例为1：1。如果是中鹅，精饲料与青绿饲料的重量比例为1：2.5。如果是成鹅，精饲料与青绿饲料的重量比例为1：3.5。
一、鹅吃什么草长得快
鹅属于草食性家禽动物，除开饲喂黑麦草、菊苣、狼尾草、高丹草、苦荬菜、俄罗斯饲料菜、白三叶、紫花苜蓿、象草等优质牧草以外，还需要搭配饲喂精饲料以及矿物质饲料（精饲料与青绿饲料的重量比例为雏鹅1：1，中鹅1：2.5，成鹅1：3.5）。常见的饲料如下：
1、能量饲料
能量饲料在鹅的日粮中占比较大，是能量的主要来源， 常见的主要有玉米、小麦、大麦、高粱、稻谷、小米等谷实类饲料，麦麸、米糠、玉米糠等糠麸类饲料，糠渣、黄（白）酒糟、啤酒糟、甜菜渣等糟渣类饲料以及甘薯、马铃薯、胡萝卜、南瓜等块根块茎饲料。
2、蛋白质饲料
常见的主要有鱼粉、肉粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹粉、螺狮、蚯蚓、杂鱼、蝇蛆、黄粉虫等动物性蛋白质饲料，大豆饼、菜籽饼、棉籽饼、花生饼、亚麻籽饼、豆腐渣等植物性蛋白质饲料。
3、青绿饲料
青绿饲料主要包括牧草类、叶菜类、水生类、根茎类等，是养鹅过程中，最主要、最经济的饲料。
4、矿物质饲料
常见的有食盐、骨粉、贝壳粉、沙粒等。其中食盐占精料的0.25-0.3%（雏鹅），0.4-0.5%（成鹅），骨粉添加量为1-2.6%，贝壳粉添加量为1（雏鹅），5-7%（成鹅），沙粒添加量为2%。
二、鹅的饲养方法
1、雏鹅（出壳至28日龄）
（1）温度、湿度
①第一周温度控制在28-26℃之间，第二周温度控制在26-24℃之间，第三周温度控制在24-21℃之间，第四周温度控制在21-18℃之间，之后脱温管理。
②相对湿度控制在60-70%之间。
（2）密度
1周龄时，每平方米饲养10-15只。2周龄时，每平方米饲养8-10只。3周龄时，每平方米饲养4只。4-6周龄时，每平方米饲养4只。7周龄以后，每平方米饲养3只。
（3）光照
1周龄时，光照时间为24小时，光照强度为每平方米5瓦灯泡（距离地面2m）。2周龄时，光照时间为18小时，光照强度为每平方米3瓦灯泡。3周龄时，光照时间为16小时，光照强度为每平方米2瓦灯泡。4周龄时，采用自然光照即可，光照强度为每平方米0.3瓦灯泡。
（4）开饮、开食
①在出壳24小时后，开饮。开饮可以选择0.05%高锰酸钾水或5-10%葡萄糖水，水温以25℃为宜。
②开饮后30分钟左右，开食。将半生半熟的米饭以及切细的青绿饲料撒在塑料布上，引诱雏鹅自由采食。
（5）饲喂
①1-2日龄，每天饲喂6-8次，3-10日龄，每天饲喂8次，11-20日龄，每天饲喂6次（晚上饲喂2次）。20日龄以后，每天饲喂4次（晚上饲喂1次）。
②10日龄前，精饲料与青饲料的比例为1：2-4。10日龄后，精饲料与青饲料的比例为1：4-6。同时注意补充矿物质饲料。
（6）放牧、放水
①春季，在7日龄以后，开始进行放牧，放水。冬季，在14日龄以后，开始进行放牧，放水。
②放牧时间不宜超过1小时，放水时间不宜超过10分钟。
2、中鹅（30-70日龄）
（1）公母分群饲养。如果是作肉用仔鹅饲养，应当充分饲养，自由采食。如果是作种鹅饲养，适当控制生长，在70日龄左右，进行后备种鹅预选。
（2）30-60日龄的时候，以放牧为主。放牧初期，如果天气温度较高，上午早放早归，下午晚放晚归，如果天气温度较低，上午晚放晚归，下午早放早归，并且随着年龄增长，慢慢延长放牧时间（放牧回来后，晚上要补喂饲料，以吃饱为宜）。
（3）50日龄的时候，如果是作肉用仔鹅饲养，转为育肥期饲养。育肥前期的饲料配比为青饲料20%，精饲料50%，粗料（糠麸）30%。育肥后期的饲料配比为青饲料10%，精饲料80%，粗料（糠麸）10%。育肥15天左右即可上市。
（4）60日龄时，采取舍饲短期育肥。自由采食，每天饲喂3次，其中晚上饲喂1次。
3、种鹅
种鹅应当经过3次筛选，第一次筛选时间为28日龄，第二次筛选时间为70-80日龄，第三次筛选时间为150-180日龄。最终大型鹅种的公母比例为1：3-4，中型鹅种的公母比例为1：4-5，小型鹅种的公母比例为1：6-7。
（1）育成鹅饲养（70-80日龄至开产前）
①生长阶段：80-120日龄期间，不宜过早进行控制饲养，应当逐渐减少饲喂次数，并降低日粮营养水平，逐渐过渡至控制饲养阶段。
②控制饲养阶段：120日龄至开产前50-60天期间，进行控制饲养（定量饲养，日平均饲料用量比生长阶段的减少50-60%）。
③恢复饲养阶段：开产前50-60天左右，进行恢复饲养，将日粮营养水平逐渐提高，并增加饲喂量和饲喂次数，20天左右，种鹅体重恢复至限制饲养前的水平。随后进行人工强制换羽，换羽后加强饲养管理。
（2）产蛋鹅饲养
①产蛋前期：开产前21天左右，由育成期饲料过度为产蛋期饲料，精料与青料的比例调整至7：3，白天以青饲料为主，晚上以精饲料为主。开产前20天左右，增加人工光照时间，使其达到14小时。开产后，每周增加30分钟的光照时间，直至光照时长增加至16-17小时，光照强度为每平方米5-6瓦灯泡。
②产蛋期：以舍饲为主，放牧为辅。如果是全舍饲，每天饲喂3-4次，其中晚上饲喂1次，精饲料饲喂150-200g，同时提供大量青饲料（先喂精饲料后喂青饲料）。如果是放牧+舍饲，每天补喂3次，其中晚上补喂1次，精饲料饲喂120-150g，青饲料适量。
