窖是中国古代用来温酒的酒器。它也被用作一种礼器。它通常用青铜铸造，有三条腿，一只耳朵，两根柱子和一个喇叭形的圆嘴。商汤打败夏杰后，把它定为皇家酒杯，而诸侯们则用牛角。
[h/]坛是中国古代祖先盛酒的礼器，是谭涛在新石器时代创造的。它流行于商代晚期至西周中期，用于盛酒或温酒。
基本形状是一个微小的嘴，沿着嘴有一根柱子，身体很宽，底部很长。形状很多，有圆的，方的，有带盖的，有不带盖的。沿口有一两列，列有蘑菇状、鸟状等不同形态；腹部有直筒、膨腹、小腹等几种类型，分类成袋。有的是扁平的素面，有的是动物头像装饰；有平底和圆底；有三足、四足、圆锥空足、圆锥实心足、圆柱足等。
一般来说，商代早期多为平底、空锥形足或薄袋形足。胎体轻薄，纹饰简单，通常只有一层花纹。
商代中期至西周早期，多为圆底或肥腹之囊，列满，体重，花纹繁多。它们通常装饰有图案，如香蕉叶图案，饕餮图案和云雷纹图案，有些是云雷纹制造的，装饰有多层图案。作为礼器，常与钱、爵配套使用。
窖是中国古代用来温酒的小酒器。它被用于裸体仪式，或者也被用作暖酒器。起源于同形陶器。
《诗经·大雅·野草上走》说“非献即饮，洗爵而饮”。最早见于夏末，流行于商代，奢口较同龄人为宽。沿口有柱，有侧，有长，有盖和无盖的形状。通常用青铜制成，有三条腿，一只耳朵，两根柱子和一个圆嘴
是喇叭形的，形状和阿爵一样大，但是没有流，也没有尾巴。口边只有两列。有圆扁腹、腹胯，也有少量方、方、四足、有盖的。盛行于商代和西周。
甲骨文有它的象形文字。王国维认为，《礼记》中所谓“三”的现实是一种器物。它最初是由玉制成的。后世珍贵的玉质饮器，常被称为“管”。“诗歌。优雅。《走在芦苇上》:“非供即饮，洗爵饮棺。”
《说文》。豆卜》:“玉珏也。夏战，伊尹，周越爵。”王戎南齐游仙诗(二):“金足浮于水，玉为春之珠。”张汤《姚绍之越州宴》诗说:“翠冠吹黄菊，雕紫鳞。”《红楼梦》第四十一回:“我还看见妙玉拿出另外两个杯子，一个旁边有一只耳朵，妙玉倒了一杯递给宝钗。”
《李周考公基子人》贾龚燕引《韩石说》云:“爵为一升，钱为二升，符为三升，焦为四升，散为五升。”另一方面是排名比较靠后。《礼记·礼记》说:“贵人献爵，卑人献散。”青铜器的名称，现在俗称古，是宋人定的，最早出现在《博古地图集》中。
是盛酒的器皿，当然也可以当茶具用。比如《红楼梦》第四十一回宝钗的茶杯，上面刻着“分卦”“云云”三个官字。
明清以后，蒸馏酒发明了，酒精度提高了，酒具也相应变小了。作为酒器，酒器彻底消失了。
