如何熬梨膏

玫瑰花语2023-02-09  22

梨膏的熬制作方法如下:

1、将梨用食盐杀菌搓洗,用清水冲洗干净。

2、用擦丝器将梨擦能丝,也可用绞馅机绞碎,目的是方便快速熬煮软烂。

3、将上述所有配料(除川贝粉外)一起放入砂锅进行熬制。

4、当开始梨肉开始变成枣红色的时候,关火取出,倒入纱布中,过滤出渣。

5、加入川贝粉继续上火熬煮,沸腾以后转中火15分钟,期间要不停搅拌,防止糊锅,当出现密集小泡时,转小火,继续搅拌,大约25当梨汁出现清澈的枣红色时,趁热倒入密封罐中,放凉以后就会变得粘稠即可。

梨膏的熬制作方法如下:

1、将梨用食盐杀菌搓洗,用清水冲洗干净。

2、用擦丝器将梨擦能丝,也可用绞馅机绞碎,目的是方便快速熬煮软烂。

3、将上述所有配料(除川贝粉外)一起放入砂锅进行熬制。

4、当开始梨肉开始变成枣红色的时候,关火取出,倒入纱布中,过滤出渣。

5、加入川贝粉继续上火熬煮,沸腾以后转中火15分钟,期间要不停搅拌,防止糊锅,当出现密集小泡时,转小火,继续搅拌,大约25当梨汁出现清澈的枣红色时,趁热倒入密封罐中,放凉以后就会变得粘稠即可。

自己在家做梨膏的简单方法如下:

1、准备4斤鸭梨或者雪花梨,洗净后去皮去核切成小块,先把梨块用料理机把它打成汁。

2、将打好的梨汁过滤掉渣,放入砂锅中熬。加入150克白糖、麦冬20克、茯苓20克、葛根20克、罗汉果1个掰碎,把梨皮也全部放进去,加入80克红枣,搅拌一下。

3、大火煮开,再转小火煮20分钟。下面泡一点百合,碗中加入100克百合,加入适量的清水浸泡。

4、将梨汁煮20分钟后放入泡好的百合,再煮20分钟。料熬好后,我们先把它过滤掉。再用纱布滤一下渣。

5、再把滤好的汁倒入干净的锅里煮10分钟,煮到它黏稠就行了,熬浓稠就关火。

6、等到汤汁冷却后,我们加入150克蜂蜜,把蜂蜜搅拌均匀就可以装瓶了。放入冰箱冷藏15天,平时就可以用来冲白开水喝了。


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