最常用的是石油沥青，（三组分法）它有三个基本组分构成：
1.矿物油（油分），常温下是液体，具有润滑油的粘度，相对密度小于1，在170℃下长时间加热则可以挥发。
2.树脂（胶质），半固体的黄褐色或红褐色的粘稠状物质，相对密度稍大于1，在一定条件下可以由低分子化合物转变为高分子化合物，以至成为沥青质和炭沥青。
3.沥青质，深褐色或黑色固体，硬而脆，有光泽，其相对密度稍大于1。加热至300℃以上，也不熔化，只分解为气体和焦炭，无任何馏分可得。其在沥青组分总含量越高沥青脆性越大。
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沥青质是一种高分子量(大于1000以上)具有多环结构的黑色固体物质，不溶于酒精和石油醚，易溶于苯、氯仿、二硫化碳。沥青分类
沥青主要可以分为煤焦沥青、石油沥青和天然沥青三种：
一、煤焦沥青：煤焦沥青是炼焦的付产品，即焦油蒸馏后残留在蒸馏釜内的黑色物质。它与精制焦油只是物理性质有分别，没有明显的界限，一般的划分方法是规定软化点在26．7℃（立方块法）以下的为焦油，26．7℃以上的为沥青。煤焦沥青中主要含有难挥发的蒽、菲、芘、■等。这些物质具有毒性，由于这些成分的含量不同，煤焦沥青的性质也因而不同。温度的变化对煤焦沥青的影响很大，冬季容易脆裂，夏季容易软化。加热时有特殊气味；加热到260℃在5小时以后，其所含的蒽、菲、芘、■等成分就会挥发出来。
二、石油沥青：石油沥青是原油蒸馏后的残渣。根据提炼程度的不同，在常温下成液体、半固体或固体。石油沥青色黑而有光泽，具有较高的感温性。由于它在生产过程中曾经蒸馏至400℃以上，因而所含挥发成分甚少，但仍可能有高分子的碳氢化合物未经挥发出来，这些物质或多或少对人体健康是有害的。
三、天然沥青：天然沥青储藏在地下，有的形成矿层或在地壳表面堆积。这种沥青大都经过天然蒸发、氧化，一般已不含有任何毒素。
