2、准备所有食材。
3、煮锅放适量水盖上锅盖烧开。
4、下入面条小火慢煮中途注意别让汤汁溢出。
5、面条煮熟软放入青菜盐。
6、待面条青菜全熟时放入鸡精调味即可。
7、出锅倒入大碗淋入香油撒上葱花。
8、香喷喷的清水面做好了。
清水面的做法非常简单啊，烧一锅开水开了之后把面直接放进锅里煮，煮软以后就可以挑起来放进碗里，再放自己喜欢吃的佐料就可以了。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。
原料：面条、熟的酱牛肉、青菜、鸡蛋调料：香菜、味达美酱油、香油
奶类：酸奶
水果：苹果
制作方法：
1、把青菜和香菜摘洗干净后，酱牛肉切片、香菜切末备用。
2、坐上锅，倒入足量的清水，开大火烧开后，放入面条，打上鸡蛋。
3、再次水开后，放入几片酱好的熟牛肉。等面条煮到自己想要的软硬度时，放入菜心，略微一烫，关火。
4、碗中倒入适量的味达美酱油、香油，把做好的面条、一股脑的倒入，撒上香菜末，拌匀即可。
经验提示：
1、鸡蛋可以和面条一起放入锅中煮，等面条差不多煮好的时候，鸡蛋也就熟了。
2、青菜要最后放，特别是像生菜这样的，开水一烫就好。
3、喜欢吃辣的可以放点红油辣椒进去，味道会更足，你也会吃的更多。
主料
面条
350g
辅料
油适量
盐适量
蒜适量
姜适量
辣椒适量
清水面条的做法
1姜、蒜和干红辣椒切碎装在碗里，用锅烧点油浇在上面。主要是家里的辣椒红油用完了，所以现浇了点姜蒜油。
2碗里加入面条鲜。
3加入适量酱油。
4加入适量鸡精。
5起锅烧一锅开水，往水里加点盐。
6下入面条。
7用两勺煮面条的开水放到调料碗里，调成汤料汁。
8做好的汤料汁。
9锅里煮的面条，水翻滚时，加入适量冷水。老公说这样煮出来的面条更筋道。
10煮到面条中间无白色时，夹起来放到汤碗里，拌匀即可。
