平时在生活中卤豆干也是非常好吃的，因为卤豆干它里面也是含有蛋白质的，所以说我们平时在家里面也是可以自己去做卤豆干吃的首先我们是去超市买一些豆干，然后回到家里将它清洗干净，然后将它的水晾干之后起锅烧油，然后将豆干放里面煎炸一下，这样煎炸出来的豆干口感会更好一些 。
一、可以做一些五香卤豆干 。
首先第一步我们就是将准备好的豆干将它切上一条一条的，因为这样读的时候也能更加的入味，切好之后，然后将它放到油锅里煎炸一下 。
二、然后可以准备一些香料 。
所用到的香料有干辣椒，八角，花椒，桂皮，香叶，葱姜片儿，葱段 ，煎至两面金黄后剥出来备用，然后再放入 香料进行翻炒，煸炒出香味 然后再放一些料酒 然后再加入清水 然后再放入适量的盐 。
三、最后就是将豆干放进去 。
最后我们将豆干放到锅里面卤制30分钟就可以了，如果有喜欢吃其他东西的话，也是可以放一些鸡蛋进去卤的，这样卤出来的鸡蛋也是非常的好吃 。
所以在生活中做了这样的卤豆干相对来说也是比较简单的，而且卤豆干它也是非常的美味好吃，所以在家里面想要吃的话，也是可以学着去做的。
做卤豆干的时候，我们的卤料做完了之后，也是可以领一些其他的东西的，这样的卤料不管鲁什么东西，也都是非常好吃的，所以我们在做这样美食的时候，也可以选择一些其他的配菜，放到里面去卤。我们在卤豆干的时候也是要注意的，首先是要将豆干给油炸一下，如果不用油炸的话，这样卤出来的豆干可能口感没有那么好 。
在我们的日常生活中，有很多的美食，相信很多人都特别喜欢吃美味的食物，但我们知道自己喜欢的食物时，感觉心情非常舒畅，现在很多店里面的食物价格都比较贵，如果想要在家里面自己做，其实就是需要花点时间，用心一些，可能做的比店里面的还好吃，那么现在我们来说一下卤豆干，在很多地方，我们都能看到卤豆干，特别吃粉的时候都有卤豆干。那么卤豆干的具体做法，都是什么？其实做卤豆干最重要的就是卤制的那一锅汤汁，汤汁味道好，做出来的卤豆干也很美味。
一.做卤豆干的准备工作和所用到的食材
我们做卤豆干最主要的食材就是豆干，然后准备一些调料，葱，姜，八角，干辣椒，花椒，香叶和桂皮等。葱的话我们选择的是葱白，如果觉得自己做调料比较麻烦，也可以直接到一些卖调料的地方，让店家直接给自己做一个卤豆干的配料，用一个药包装着，直接放入锅中煮就可以，但是我觉得自己做的卤料也非常美味，这些就是我们所用到的卤料材料。
二.卤豆干的具体做法
首先我们把豆干清洗干净，在上面切上很多的斜刀，在锅里面加入适量的油，油热以后我们可以放入切好的豆干，在锅中炸至两面金黄即可，就可以把豆干捞出来，这时候我们锅中加入适量的油，放入刚才准备好的佐料，放入锅中，不停的翻炒，炒出香味之后放入清水，这时候我们加入一些生抽，老抽，鸡精和白糖，等水沸腾之后，我们就把炸好的豆干放入锅中，这时候转小火慢慢的煮，煮上半个小时左右即可。以上只是小编喜欢的卤豆干的做法，你觉得怎样做出来的卤豆干比较好吃呢？
