拌汤做法如下：
用料：鸡蛋2个、土豆1个、青菜适量、西红柿1个、蕃茄酱适量。
步骤 1、首先准备好食材。西红柿最好热水煮三分钟左右，这样是为了去皮，口感也会好一些。
步骤 2、土豆切丁； 去皮的西红柿切块； 青菜鸡蛋备好。
步骤 3、将西红柿、土豆、青菜下锅炒。片刻后，加入半碗水。加适量盐。
步骤 4、待锅中沸腾，再加入适量的番茄酱和适量生抽主要是为了增加色泽并提高口感。
步骤 5、片刻后再倒入适量的水（水的多少取决于我们饭量） 因为我用的是电磁炉，调的是“蒸煮”模式。待锅中水开后。发现四周有泡沫，可以用勺子将其漂掉。
步骤 6、待汤煮开后，可以先关火。接下来就是在大碗中倒入适量面粉，再利用水龙头的细小水流沿着碗的一侧流入。注意水一定要小，如果大了则成面团了。同时我们爪子洗干净，按一个方向搅拌面粉，五指不要合拢。按照这样的方法则能做出图中这样的絮状。
步骤 7、这是搅拌时的手法。
步骤 8、重新开火，待锅中沸腾，我们倒入絮状面粉，再倒入之前准备好的鸡蛋，片刻后便可以出锅了。 我们还可以在碗中倒入些许香油提高口感。
1、用料：面粉80克、鸡蛋1个、番茄1个、生菜6片、葱少许、姜一小片、蒜一瓣、盐适量、酱油10毫升。
2、将葱蒜姜切碎。
3、番茄切成块。
4、打一个鸡蛋搅拌均匀。
5、往面粉里缓慢滴入水滴，并且用筷子不断搅拌，水太快会导致面疙瘩太大不容易熟。
6、直至大部分面粉已经结成面疙瘩就可以啦。
7、锅里导入少许油，热至六分熟倒入葱姜蒜末爆香。
8、有香味就可以加入番茄稍微翻炒，然后倒水开始煮。
9、等煮开就可以把面疙瘩均匀撒进去煮。
10、等锅又开了，把鸡蛋倒进去煮成蛋花。
11、切点生菜加进去，然后倒一点酱油和盐，就可以出锅啦！
