蜂蜜是初级农产品，其质量好坏取决于蜜源地的环境质量。由于环境污染具有扩散性，重金属、农药污染又具有隐蔽性，并不一定深山老林就一定没有污染，有时一片受到污染的云飘过来下点雨，或者上游河流的水流过来，重金属就超标了，可怜的蜂农甚至自己都不知道。
综上所诉：
1、老山蜂蜜基本上没有太多污染原生态。
2、蜂蜜的浓度、纯度都能够得到保证。
3、蜂蜜的成分以及营养没有被破坏。
所以老山的蜂蜜非常不错。
所有的前提是没有做假。那么我们要考虑的就是这个的真实可靠性了。
不是。正宗的老山洋槐蜜是淡棕色非常黏稠。野生蜂蜜是白色的也很粘。
老山蜂蜜是南京药业股份有限公司专门从事蜂保健品、生产与销售的现代生物制药企业。
调查发现，因为成本和利润问题。现在超市卖蜂蜜，进场费就占了售价的3成以上，再加一成促销人工费，一成包装及运输费，扣除利润后，20元一斤的蜂蜜成本不足5块钱。
老山牌蜂蜜成本不足5块钱，大家都不敢相信吧。所以超市采购蜂蜜大部分是不成熟的蜂蜜，水分很大，要经过高温浓缩，来提高波美度。
