香肠发霉了能不能吃

发霉的香肠还是可以吃的。如果只是局部少量霉斑，清洗后可以继续食用。如果有大面积的霉斑，要用温水清洗干净，然后涂上一层酒精，挂在通风处晾干。香肠也可以放在冰箱里保存，可以抑制霉菌的生长。

1。可食用的

香肠发霉了还能吃。如果香肠只是局部霉斑，此时香肠内部还没有变质，只是外部渗出的油脂发霉了，可以继续食用。但如果出现大面积霉斑，就要直接扔掉，不能连续食用。

2。处理方法

香肠发霉后，需要用温水清洗干净，然后将香肠表面的水分擦干，再将酒精均匀地涂在香肠表面。酒精可以起到杀菌的作用，可以抑制霉菌在香肠上的生长。最后可以存放在通风阴凉的地方。

3。保存方法

香肠可以储存在冰箱里。把香肠放在保鲜袋里，然后放在冰箱的冷冻区，把温度调到零下十八度以下。细菌和微生物在低温环境下无法繁殖和繁殖，所以香肠可以保存2到3个月。