章鱼和鱿鱼区别如下：
1、科属不同：章鱼和鱿鱼的科属就是不同。鱿鱼是枪乌贼科的，而章鱼则是章鱼科的。鱿鱼是枪乌贼属的，而章鱼则是章鱼属的，二者有很大的不同。
2、外观不同：章鱼和鱿鱼在外观特点方面就有许多方面是不同的。比如它们的身体形状，章鱼的身体是卵圆形的，比较短，鱿鱼的身体则比较细长一些，总体来看是长锥形的。再比如，章鱼的头部和身体的分界不容易分辨出来，但鱿鱼的头部和身体则比较明显。
3、生活环境不同：章鱼生活在比较深的水中，它们适应盐度比较高的环境，在低盐度的情况下可能会不适应甚至死亡。不过鱿鱼则生活在水的中层和上层，因此盐度比较低一些。
4、食物不同：二者主要的食物是不同的。章鱼主要吃的食物是甲壳类，有时候也会将水中的一些浮游生物作为自己的食物。鱿鱼主要吃的是其它小型鱼类，比如沙丁鱼、银汉鱼等等。
5、智力水平不同：章鱼和鱿鱼之间最大的区别之一是它们的智力水平。通过长期的观察研究，可以发现章鱼的智力非常高，而鱿鱼则没有这么高的智力。
6、手臂状结构的数量不同：另一个重要区别是手臂的数量。章鱼可以通过八只手臂来区分。因此它的名字的由来，章鱼的名称源自古希腊，意思是8英尺。
鱿鱼有十个这样的手臂状结构。八个被归类为手臂，两个被归类为触手。手臂和触手之间的区别与沿每个长度的吸盘有关。手臂将在其整个下侧布满吸盘。触手只会在尖端有这些吸盘。
7、头部结构不同：鱿鱼和章鱼之间的另一个区别是它们各自头部的结构。章鱼有一个圆形的头。鱿鱼的头部呈三角形，两侧各有两个鳍。这些鳍帮助鱿鱼在游泳时导航它的方向。
8、内部结构不同：鱿鱼有一个半刚性的内部结构，沿着它的地幔延伸。这被称为短剑或“笔”。这是由几丁质制成的，与构成昆虫外骨骼和鱼鳞的材料相同。
虽然不是骨架，但它确实在游泳时为鱿鱼的身体提供了稳定性，并且还可以作为与动物运动相关的某些肌肉的附着点。章鱼没有任何这样的内部结构。
9、捕食方式不同：鱿鱼和章鱼捕捉和吃掉猎物的方式也不同。鱿鱼会捕食鱼类和自由游动的甲壳类动物，如虾，并用它们的两条触手捕捉它们。然后，它们会在嘴巴开口处使用一种被称为齿舌的喙状结构切入猎物，从而吃掉猎物。
锯齿有多排“牙齿”，可以帮助鱿鱼在摄取食物之前研磨食物。许多鱿鱼物种成群捕猎，并协调它们的运动以最大限度地捕获。
而章鱼是孤独的猎手。它们通常用手臂在海底捕捉猎物。然后他们给猎物注射毒液，使其麻痹。消化酶也被引入捕获物，软化它以供章鱼摄取。
章鱼和鱿鱼的区别如下：
1、外观的不同。章鱼与鱿鱼在外观上就有很大的区别，章鱼长了八只脚，且脚上有许多吸盘，人送外号“八爪鱼”。而鱿鱼有十足，大家可以在超市的生鲜冷冻柜里看到明显差别。章鱼通常长着圆圆的脑袋，而鱿鱼更狭长接近于菱形，一般以白色的鱿鱼居多。
2、习性的不同。章鱼对光线十分敏感，通常生活在漆黑的海底，且昼伏夜出，进食时会通过脚上的吸盘吸收肉末，可以说是十分凶猛的海底霸王了。人类记录中大型的章鱼可以长达数十米，堪为海洋中的恐龙。而鱿鱼则更加无害一点，动作迅速身体敏捷。
3、口感不同。由于经常游动，因此鱿鱼肌肉强健，口感更有韧性，脂肪含量也很少，带着少许的软骨，吃起来格外有嚼劲，因此烧烤摊通常使用鱿鱼为食材，大火加工后撒上孜然胡椒，吃时脆爽且不柴，是老少咸宜的佳品，健身减肥人士也推荐食用。而章鱼通常身体柔软，蛋白质含量丰富，还含有很多的矿物质，煲汤的时候也是十分好的食材。
1、鱿鱼和章鱼的外形区别
鱿鱼，的身体非常柔软，而且鱿鱼颜色时白色或者是肉色，还有的是粉色，而且章鱼有一颗圆圆的头，再者来说，章鱼有八只脚，但是，由于却比章鱼还多两只脚，所以说，由于有十只脚，他要比章鱼脚更多。从这一点来看，这两种动物的外形区别很大很大，应该大家一眼就能判断出来，而且章鱼还会喷墨汁。
2、鱿鱼和章鱼的营养价值区别
章鱼和鱿鱼都是大海里面属于头足纲的动物，但是，虽然他们有相同之处，但是归根到底，他们还是不一样的东西，所以说，他们两者的营养价值也是不一样的。
首先来说，章鱼含有丰富的蛋白质，而且除了这一点之外，章鱼的肉类里面还具有很多的矿物质和元素，吃了章鱼对人体也有好处，可以补血而鱿鱼虽然也含有很多的蛋白质，但是鱿鱼，却没有那么多的脂肪。
章鱼生活习性：
1、栖息环境
章鱼为温带性软体动物，生活在水下，适应水温不能低于7℃，海水比重1.021最为适宜，低盐度的环境会死亡。
海区的底质最好为砂砾地带，水温在12℃以上周年能产卵，孵化后仔鱼全长3毫米左右，能摄食大型动物性浮游生物而成长，45天之后全长达10-13毫米时，沉降于海底营底栖生活，如果没有陶瓷瓦罐海螺贝壳可作居室时，便自己动手建造房屋。
2、食物
肉食性，以瓣鳃类和甲壳类（虾、蟹等）为食，有些种类食浮游生物。这不是它喜欢不喜欢的问题，因为稳定的结构肌红蛋白是章鱼在深海生存的必要条件，它与龙虾拼个你死我活，就是为了争夺虾青素（英文称astaxanthin，简称ASTA）资源，虾青素是最强的抗氧化剂，是保证肌红蛋白结构稳定而不被氧化必要条件。
根据2008年荷兰莱顿大学的科学家弗朗西斯科·布达（Francesco Buda）教授和他的实验小组成员，通过精确的量子计算手段发现熟透的虾、蟹、三文鱼为代表鱼类等呈现出诱人的鲜红色，是因为虾、蟹、三文鱼为代表鱼类等都富含虾青素，熟透的虾、蟹、三文鱼为代表鱼类等的天然红色物质就是虾青素。
3、行为
章鱼将水吸入外套膜，呼吸后将水通过短漏斗状的体管排出体外。大部分章鱼用吸盘沿海底爬行，但受惊时会从体管喷出水流，喷射的水力强劲，从而迅速向反方向移动。遇到危险时会喷出墨汁似的物质，作为烟幕。有些种类产生的物质可麻痹进攻者的感觉器官。
为了避开“猎食者”的捕杀，章鱼除了运用人们熟知的拟态伪装术、舍“腕”保身术外，美国科学家还在印度洋海域发现会用两足“走路”逃生的“高智商”章鱼。美国加州大学柏克莱分校的克里斯汀·赫法德及其研究小组在印度尼西亚热带海域拍摄到一种名为玛京内特斯的章鱼，体积约苹果大小。
在面对危险或遇到潜水员时，这种章鱼会把八只“爪”中的六只向上弯曲折叠，做出椰壳的模样，而剩余的两只“爪”就会站在海底地面上，偷偷地向后挪动，像会移动的小椰子，以倒退跨步走的方式逃难，姿势很是滑稽。
还有一种像核桃大小的艾库利特斯章鱼也会以双足行走，不过其它六足则伸展向外，模拟成海藻的外观。研究小组发现以两腕足走路的速度远超过运用八腕足，前者最快速度约为每秒0.14米。
