用料:玉米面一把、水适量。
步骤:
1、一个人喝,用手抓一把面。
2、将凉水倒入面中,和匀(水量就是刚好把面和成稀糊状)。
3、一人喝,放一碗水,开火。
4、将面糊倒入热水中,一边倒一边在锅里搅,防止糊锅。
5、熬煮10-15分钟,期间要搅拌,不然会糊锅,也会溢出。
6、熬煮到像米汤一样看起来很靓,就可以了。
7、倒入碗里,晾着,凉一会最上面一层会凝结。
8、喝起来就像果冻一样,并不会卡嗓子。
9、炒个菜配个馒头,再喝一碗糊糊。
准备原材料:玉米面、青菜、食盐;
做法:
准备好的玉米面中加入适量的清水,边倒边搅拌,搅拌至玉米面糊没有疙瘩,成这种稀一点的糊状
准备好的青菜切成细一点的青菜段,切好之后放在一边备用;
锅中水烧开,水可以适当多一些,因为后面还会煮上一段时间,水开之后倒入调好的玉米面糊,要慢慢倒入,边倒边搅拌,否则容易结成面糊疙瘩
搅拌融合之后成这种没有疙瘩的糊状,小火慢慢煮,煮上10分钟左右,这期间要不停的搅拌,以免糊锅
然后加入准备好的青菜碎,适量的食盐,搅拌均匀,继续煮5分钟左右
玉米面糊糊的粘稠程度可以根据自己喜好来,喜欢稀一点的现在就可以出锅了,喜欢浓稠的可以再煮一会,这样香喷喷的青菜玉米面糊糊就能出锅了
玉米面糊糊的做法总结:
1、调好的玉米面糊糊不能一次性倒入,要慢慢的加;
2、玉米面糊糊也可以做成甜的,甜的咸的可以根据自己的喜好来;