开花一般平均气温在8℃以上时花芽开始萌动，日温达到15℃以上时多数苹果品种即开花。不同地区开花早晚主要与当地、当年的气温有关。
开花过程要顺次经过花芽膨大—芽开绽—花序露出—花序分离—初花—盛花—落花几个阶段。开花早晚和花期长短除了与品种有关之外，还与气温和湿度有很大关系。如气候冷凉、空气湿度大，则开花期延长；如高温、干旱，则花期短。多数品种的花期适温为18℃左右。
苹果是异花授粉果树，生产上必须配置一定数量的授粉树，同时要在花期选择花粉量多、授粉结实率在40%以上、授粉亲和力高、有较高经济价值的品种，采其花粉进行人工授粉。另外，要创造适宜的传粉条件，在自然条件下苹果是靠昆虫、风力实现传粉，因此花期放蜂有助于传粉。花粉粒落到雌蕊的柱头上后很快就发芽产生花粉管，在适宜条件下，24小时便可伸入子房内胚囊完成受精过程，最多不超过3天。经过受精的花朵子房内胚和胚乳开始发育，进一步发育成幼果。花期时的温度对授粉、受精影响很大。花粉发芽和花粉管生长需要温度在10～25℃，以20℃左右为最好，因此花期温度、晴天对传粉、受精最有利。
苹果树在每年4-5月份开花。
苹果树开花的时间不是固定的，开花期因各地气候不同有差异，当年气候回升快，气温稳定开花会早，气候回升慢，开花的时间会延后。例如温度达到15℃时苹果的花蕾才分离，温度达到18℃时苹果的花朵才次第开放。
苹果花有花3-7朵，伞房花序，集中生长在小枝的顶端，花瓣呈倒卵形，花色为白色，含苞未放时带粉红色。
苹果树北方地区重要的蜜源植物，花期因品种和各地气候不同而不同，但多集中在4月中旬至6月上旬开花，同一品种的交错花期可达15～20天，一个花期每群蜂可产苹果蜜10～20斤。
苹果树开花前注意事项
1、病虫害防治最关键。
春季果树腐烂病进入全年初侵染高峰期，白粉病、早期落叶病、轮纹病、炭疽病等病菌开始初次侵染，介壳虫、金纹细蛾、叶螨等越冬代虫、卵、蛹也开始出蛰为害，此时抓好病虫害防治工作，对压低越冬病虫源基数，减少后期防治压力起着重要作用，且此季节各种病菌和害虫对药物的抵抗力差，树叶没有萌发，无遮挡，施药方便，果树也不会发生药害。
2、花前及时复剪是重点。
花前复剪是纠正冬剪失误，以及弥补因气候、机械损伤等原因造成的树形破坏的有效措施。该措施可以调整花芽、叶芽的比例，协调生长与结果的关系。对刚结果的幼树，应尽量多保留花芽结果以缓和营养生长。
3、管好肥水是保证。
在施足有机肥的基础上追施化肥，以满足果树开花、坐果和新梢生长对养分的需求。追肥的数量可因土壤、树势、树龄、产量而定。另外，在3月中下旬至4月上旬，结合追肥进行浇水。由于此时温度尚低，灌水量不宜过大，以免降低地温，影响根系发育。对年前未灌封冻水的果园，应及时浇水，以利果树发芽、开花和坐果。
以上内容参考：百度百科-苹果 （蔷薇科苹果属植物）
苹果是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实。如下是我给大家整理的苹果树在什么时候开花，希望对大家有所作用。
苹果树在什么时候开花
在华北地区，4月中旬至4月下旬开花（品种不同，花期、坐果、成熟也不同），坐果4月下旬至5月上旬，成熟期7月中旬至11月上旬。
繁殖方式
苹果树的繁殖技术一般先用种子育树苗，将选好的'“接穗”嫁接在树苗上，成活后，再长大一点，就分别定植在果园里。嫁接的方法主要有二：
套接法：将接穗枝条，拧成只有皮的空管，按要求剪开后，再套接在被嫁接树苗的枝上。
贴接法：将嫁接的树苗去冠，在其树本上，用刀将表皮切成“T”型的开口，然后，将空管的接穗，按“T”型开口的形状、大小将接穗整好，插入被接树的开口内，包扎好就行了。
