如何做枸杞膏 做枸杞膏的方法

提示语是什么2023-02-08  24

1、先用高度白酒浸泡优质枸杞2个月,泡好后用蜡密封好坛子口。两月足后取出备用;

2、将取出的枸杞打碎;

3、用纱布把打碎的枸杞包起使劲挤出来汁水;然后把汁水放进锅里熬成膏状;

4、开头用大火,烧开后用中火, 剩到1/2的时候用小火,这个时候要不停的用勺子在锅里搅动;

5、熬成膏后大概只有枸杞汁的1/4 。整个熬制过程大约6小时;

6、把枸杞膏放凉,用密封的玻璃罐装起来就可以了。

枸杞膏的具体熬制方法,

【制法】 取枸杞子 5000g,加水煎煮三次,第一次 3小时,第二、三次各 2小时

合并煎液,滤过,滤液浓缩成相对密度为1?0~1?8(热测)的清膏。每100g清膏加蔗

糖200g,加热熔化,混匀,浓缩至规定的相对密度,即得。

性状: 为棕褐色稠厚的半流体味甜,微酸、涩。枸杞子制成的煎膏。


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