封闭阳台开窗户能晾香肠吗

挂在阳台上的香肠晚上要拿回去。阳台不属于封闭空房间。如果晚上把香肠放在阳台上，容易被鸟、猫、老鼠等动物咬伤，影响质量。如果担心香肠不能风干，可以用烟熏的方法制作，而成品香肠要放在干燥的地方。

1。需要撤回

香肠挂在阳台上，晚上需要拿回去。因为阳台属于开放式空房间，如果晚上不收回，会导致香肠上灰尘过多，老鼠、蟑螂、小鸟会咬香肠，降低其品质，无法食用。

2。空气干燥法

想要香肠尽快干透，除了风干，还可以烟熏。用柏树枝、柚子皮、橘子皮等材料作为燃料，将香肠挂在燃料下，通过烟熏的高温蒸发香肠中的水分，使其变干。

3。保存方法

香肠在保存的过程中，可以在通风、干燥、阴凉的环境中悬挂一个月，或者切断后放入冰箱冷冻层保存半年，而香肠密封包装一年后可以在室温下保存。